Võileivaküpsised
Küpsisevõileib on kahe hea asja segu, sest milleks valida küpsise ja jäätise vahel, kui võite saada mõlemad? Küpsisevõileib on ideaalne väikeseks pausiks päikese käes.
Koostisosad
Vanillijäätis
8 munakollast
130-170 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
400 ml piima
300 ml vahukoort
280 g Dansukkeri glükoosisiirupit
Küpsised
60 g kooritud mandleid
60 g kooritud sarapuupähkleid
100 g tumedat šokolaadi
230 g toasooja võid
260 g Dansukkeri fariinsuhkrut
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
1 muna
330 g nisujahu
1 1/2 tl söögisoodat
Juhised
Alustage jäätise valmistamisest. Vahustage munakollased suhkrutega.
Kuumutage paksupõhjalises potis piim, koor ja glükoosisiirup keemiseni, tõstke pott pliidilt, niristage vahustamist jätkates piimasegu munavahu sisse.
Kurnake segu läbi peene sõela ning laske jahtuda. Valmistage jahtunud segust jäätisemasina abil jäätis või valage segu külmakindlasse karpi ja asetage vähemalt 5 tunniks sügavkülma.
Eelsoojendage ahi 190°C-ni.
Hakkige mandlid, pähklid ja šokolaad. Vahustage või fariinsuhkru ja vanillisuhkruga kohevaks, lisage vahustamist jätkates muna.
Segage kuivad koostisained omavahel ning lisage õrnalt segades võivahule. Lisage ka hakitud mandlid, pähklid ja šokolaad.
Veeretage taignast 45 pallikest. Laduge pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajutage lapikuks. Küpsetage ahju keskmisel siinil u. 8 minutit. Tõstke jahtuma.
Tõstke jäätis sügavkülmast välja, uuristage jäätisest iga kahe küpsise vahele üks jäätisepall ja asetage küpsise võileivad paariks tunniks veel sügavkülma.
Serveerida võid kas kohe või mitme nädala pärast!
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Suvised puuviljad ja marjad on head põõsalt ja puu otsast otse suhu pista. Mis aga kõhtu enam ei mahu on tark talveks salve koguda, et ka pimedal ja külmal ajal sooje suvepäevi meenutada. Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Tehke suvist mahla
Lisaks moosidele on olemas ka teine imeline viis suvemaitseid säilitada - enamikest marjadest ja puuviljadest saab valmistada mahla! Mahla tegemine on palju lihtsam kui arvatakse, vaata allpool meie mõnusaid inspireerivaid retsepte.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Taevalik vaarikas
Meie taevalikud vaarikad oma magusa maitsega on ideaalsed küpsetistesse ja magustoitudesse ning need on meie jaoks sama iseenesest mõistetavad kui maasikad. Vaarikaid leiab nii aiast kui metsikult kasvamas. Kasutage vaarikaid kõigeks alates kodustest pirukatest kuni vaarikavõideni.
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.