Virsiku-pähkli magustoit šampanjakastmega
Koostisosad
150 g riivitud mandlimassi
2 muna
100 g šokolaadi-pähklimassi (Odense nougat)
4 poolitatud konservvirsikut (8 tükki)
Kaste
2 dl kuiva vahuveini
1 -2 tl maisitärklist
1/2 dl Dansukkeri Ekstrapeent valget suhkrut
1/2 dl Dansukkeri Glükoosisiirupit
2 dl vahukoort
50 g võid
Kaunistamiseks
150 g külmutatud vaarikaid
1 dl vett
1/2 dl Dansukkeri Tarretisesuhkrut
Juhised
Segage munad mandlimassiga ühtlaseks massiks (nt. blenderis). Jaotage mass kaheksasse rasvainega määritud sufleevormi. Küpsetage ahju alumisel siinil 175°C kraadi juures u. 15 minutit. Kallutage koogid vormidest välja küpsetuspaberile. Jaotage šokolaadi-pähklimass kuumadele kookidele.
Segage paksupõhjalises kastrulis omavahel vahuvein, maisitärklis, suhkur, glükoos ja pool vahukoorest ning kuumutage pidevalt segades keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt, lisage või ning segage kuni see on sulanud. Laske jahtuda. Vahustage ülejäänud koor ning segage õrnalt jahtunud kastmega.
Segage paksupõhjalises kastrulis vaarikad, vesi ja tarretisesuhkur. Kuumutage keemiseni ja keetke 30 sekundit. Kurnake läbi sõela ja jahutage. Asetage igale koogile virsikupoolik ja tõstke koogid serveerimistaldrikutele. Kaunistage vaarikatarretisega ja serveerige kõrvale šampanjakastet.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Pühadehõngulised küpsetised
Jõuludeks küpsetamine on alati eriline kogemus. See on nagu kindel varjupaik, siin peetakse alati traditsioonidest kinni.
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Jõuluküpsised
Jõuluküpsised on midagi palju enamat kui piparkoogid! Klassikalised jõulukujundusega küpsised sobivad ideaalselt lauale jõulu toidu juurde või väikeseks jõulukingituseks armsale inimesele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Jõuluhõngulised magustoidud
Talveaeg lõhnab apelsinide ja safrani järele. Need lõhnad jutustavad sellest, et leidub kohti, kus ei ole sama pime ja külm nagu siin Põhjamaal.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.