Virdeleib
Rootsi jõululeib.
Koostisosad
100 g sulatatud võid
1 l tumedat õlut või Rootsi jõulujooki „Julmust“
50 g pärmi
140 g Dansukkeri leivasiirupit
4 g riivitud kuivatatud apelsinikoort
3 g jahvatatud kardemoni
3 g jahvatatud ingverit
6 g jahvatatud nelki
2 g vürtspipart
120 g rosinaid
u. 1,800 g rukkijahu/nisujahu segu
12 g soola
Pintseldamiseks
Tumedat õlut/“Julmust“ jooki
Dansukkeri leivasiirupit
Juhised
1. Lisage õlu või jõulujook sulatatud võile ning kuumutage kuni segu temperatuur on 37°C.
2. Murendage pärm tainakaussi, lisage käesoe vedelik ning segage kuni pärm on lahustunud.
3. Lisage siirup, maitseained ja rosinad. Lisage vähehaaval jahud, sõtkuge kuni taigen enam kausi servade külge ei kleepu. Sõtkumise viimase faasi eel lisage sool. Katke kauss puhta köögirätikuga ning asetage 30 minutiks kerkima.
4. Sõtkuge kerkinud taigen jahusel tööpinnal siledaks, jaotage 4 tükiks ja veeretage tükkidest piklikud leivad. Asetage kahekaupa küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile katke köögirätikuga ja laske veel 20-30 minutit kerkida.
5. Eelsoojendage ahi 250°C-ni.
6. Pintseldage leibu vähese leivasiirupiga segatud tumeda õlle või jõulujoogiga. Alandage ahju temperatuur 200˚C-ni ja küpsetage leibu u. 40 minutit. Laske rätikuga kaetult traatrestil jahtuda.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Suvine hommikusöök
Lõpuks on käes vabad päevad, mil saame hommikusööki rahulikult nautida. Kasutage võimalust ja nautige oma suvist hommikusööki õues värskete marjade ja puuviljadega. Oleme siia kogunud oma lemmikud teie parima ja stressivaba suvise hommikusöögi jaoks. Millega soovite päeva alustada?
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Suurepärane maasikaaeg
Suvi – mõnus maasikate aeg! Nüüd on aeg kasutada maasikaid. Loomulikult on hea neid niisama süüa, kuid laske end ka inspireerida meie retseptidest, mille üheks koostisosaks on maasikad. Kui te ei jõua marju kasutada selle mõnusa maasikate aja jooksul, siis on neid lihtne ka talveks sügavkülmutada.