Vanillikreemikuklid
Imelised kuklid, täidetud vanillikreemiga, määritud võiga ja kastetud suhkrusse. Suurepärased kohvi kõrvale päikesepaistelisel päeval!
Koostisosad
Vanillikreem
1/2 vanillikauna
250 ml piima
4 munakollast
40 g Dansukkeri kristallsuhkrut
3 g Dansukkeri vanillisuhkrut
16 g maisitärklist
25 g toasooja võid
Taigen
50 g pärmi
500 ml toasooja piima
210 g Dansukkeri heledat siirupit
6 g purustatud kardemoni
200 g toasooja võid
780-900 g nisujahu
3 g soola
Pintseldamiseks
lahtiklopitud muna + natuke vett + natuke soola
Kaunistamiseks
sulatatud võid
Dansukkeri pruuni või valget kristallsuhkrut
Juhised
Alusta vanillikreemi valmistamisest. Lõika vanillikaun pooleks, kraabi seemned piimasse ja lisa ka kaun ja kuumuta piim keemiseni. Eemalda vanillikaun.
Vahusta munakollased, suhkur, vanillisuhkur ja maisitärklis kohevaks. Vala piim pidevalt segades munasegusse.
Vala segu tagasi potti ja kuumuta pidevalt segades, kuni kreem pakseneb. Eemalda tulelt ja lisa vähehaaval, segamist jätkates või. Kurna kreem läbi peene sõela. Kata kauss kilega ja pane külmkappi.
Valmista taigen. Murenda pärm kaussi ja lisa piim. Sega, kuni pärm lahustub.
Lisa siirup, kardemon, või ja peaaegu kogu jahu. Sõtku taigen, kuni see on sile ja läikiv. Lisa sool ja vajadusel veel jahu. Sõtku taigen, kuni see ei kleepu enam kausi külgedele. Kata rätikuga ja lase kerkida umbes 20-30 minutit.
Pane taigen jahusele tööpinnale ja jaga umbes 40ks tükiks, kaaluga umbes 40 g. Veereta tükid väikesteks pallideks ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Kasta sõrm jahusse ja suru igasse kuklisse süvend. Vajuta iga kukkel peopesaga kergelt lapikuks. Kata rätikuga ja lase kerkida umbes 2 tundi.
Kuumuta ahi 225°C-ni. Määri saiad lahtiklopitud munaga ja täida vanillikreemiga. Küpseta ahju keskmisel siinil umbes 8-10 minutit. Lase jahtuda restil.
Sulata või ja määri saiad sellega, seejärel kasta kukliservad suhkrusse.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja. Oleme kokku kogunud meie parimad tšatni retseptid, mida saate kasutada oma toiduvalmistamisel.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.