Valge šokolaadi jäätis vaarika sorbeti ja pistaatsiapähklitega
Koostisosad
Valge šokolaadi jäätis
4 munakollast
40 g Dansukkeri kristallsuhkrut
3 g vanillisuhkrut
200 ml piima
150 ml vahukoort
140 g Dansukkeri glükoosisiirupit
150 g valget šokolaadi
Vaarika sorbett
210 g Dansukkeri kristallsuhkrut
70 g Dansukkeri glükoosisiirupit
150 ml vett
300 g vaarikaid
1 munavalge
Kaunistamiseks
Röstitud pistaatsiapähkleid
Värskeid vaarikaid
Juhised
Vahustage munakollased suhkru ja vanillisuhkruga. Kuumutage piim, koor ja glükoosisiirup keemiseni. Tõstke kastrul tulelt ja lisage vahustades munasegu kuumale piimasegule. Kurnake segu läbi peene sõela. Laske täielikult jahtuda.
Hakkige šokolaad, lisage jahtunud jäätisesegule. Valage segu jäätisemasinasse ja valmistage jäätis. Kui valmistate ilma masinata, valage segu tsellofaaniga vooderdatud karpi ja asetage 3 tunniks sügavkülma, segage selle aja jooksul mõned korrad karbi sisu korralikult läbi.
Kuumutage suhkur, glükoosisiirup ja vaarikad kastrulis keemiseni, keetke nii 5 minutit, seejärel purustage segu saumikseriga. Kurnake läbi peene sõela, et eemaldada vaarikaseemneid. Laske täielikult jahtuda.
Vahustage munavalge tugevaks vahuks ja segage õrnalt vaarikasegusse. Valmistage jäätisemasinas sorbett ja valage see šokolaadijäätisele. Kui valmistate ilma masinata, valage sorbetisegu samasse karpi, kus valmis teie šokolaadijäätis, külmutage nii 4 tundi, vahepeal mõned korrad sorbetikihti läbi segades.
Tõstke jäätis külmikust välja 10 minutit enne serveerimist ja kummutage serveerimisalusele, puistake üle hakitud pistaatsiapähklite ja värskete vaarikatega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni. Meie moosisuhkru abil valmistad igaühest neist värske marmelaadi vaid mõne minutiga.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Väärtusta seda, mis on hea
Ülejäävate asjade edasise kasutamise eest hoolitsemine ei ole mitte ainult heategu keskkonnale, vaid ka tõeline kangelastegu! Seetõttu ära viska ära puuviljakoori, pudrujääke ega purustamata pähkleid. Väärtusta seda, mis on hea!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame tsitrustega
Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.