Suvised beseeküpsised
Koostisosad
4–5 munavalget (u. 150 g)
300 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1/2 tl äädikat
Juhised
Eelsoojendage ahi 200 °C kraadini.
Katke ahjuplaat küpsetuspaberiga, valage suhkur küpsetuspaberile ja asetage plaat 5 minutiks ahju. Vahepeal vahustage munavalged tugevaks vahuks. Tõstke suhkur ahjust välja ja alandage ahju kuumus 100 °C kraadini. Jätkake munavalge vahustamist ja lisage vähehaaval kuum suhkur. Lõpuks lisage äädikas. Vahustage täisvõimsusel veel 5–10 minutit või kuni vaht on sile ja väga tugev. Pritsige ahjuplaadile väikesed küpsised ja küpsetage u. 3 tundi, seejärel lülitage ahi välja ja jätke küpsised ahjus jahtuma, kuni nad on täiesti kuivad ja krõbedad.
Küpsiste maitsestamiseks lisage munavalgevahule enne küpsetamist näiteks:
• 2 spl sidrunikoort, kollast toiduvärvi
• 50 g kookoshelbeid, pool vahu sisse segamiseks pool küpsiste pinnale puistamiseks
• 3 spl purustatud vaarikakrõpse (külmkuivatatud vaarikaid), punast/roosat toiduvärvi
• u. 3 spl kakaopulbrit, sellest 1 spl munavahu sisse segamiseks ja 2 spl küpsistele puistamiseks
Maitsevahelduseks proovi küpsised valmistada tavalise valge kristallsuhkru asemel hoopis heleda Muscovado suhkru või rafineerimata roosuhkru abil.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Suvised puuviljad ja marjad on head põõsalt ja puu otsast otse suhu pista. Mis aga kõhtu enam ei mahu on tark talveks salve koguda, et ka pimedal ja külmal ajal sooje suvepäevi meenutada. Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Tehke suvist mahla
Lisaks moosidele on olemas ka teine imeline viis suvemaitseid säilitada - enamikest marjadest ja puuviljadest saab valmistada mahla! Mahla tegemine on palju lihtsam kui arvatakse, vaata allpool meie mõnusaid inspireerivaid retsepte.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Taevalik vaarikas
Meie taevalikud vaarikad oma magusa maitsega on ideaalsed küpsetistesse ja magustoitudesse ning need on meie jaoks sama iseenesest mõistetavad kui maasikad. Vaarikaid leiab nii aiast kui metsikult kasvamas. Kasutage vaarikaid kõigeks alates kodustest pirukatest kuni vaarikavõideni.
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.