Šokolaaditäidise ja beseevahuga küpsised
Koostisosad
Šokolaadiküpsised
200 g toasooja võid
2 dl Dansukkeri fariinsuhkrut
3 3/4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 dl kakaod
Dansukkeri pruuni roosuhkrut (katteks)
Šokolaaditäidis
75 g tumedat šokolaadi
80 g vahukoort
30 g võid
1 dl Dansukkeri fariinsuhkrut
1 toasoe muna
1 näpuotsatäis soola
Itaalia besee
1/2 dl vett
2 1/4 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
4 munavalget
Juhised
Alusta küpsisetainast. Hõõru või ja suhkur ühtlaseks. Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja kakao ning lisa tainale. Sega tainas ühtlaseks. Lase 30 minutit külmkapis seista.
Samal ajal valmista šokolaaditäidis. Haki šokolaad ja sulata kastrulis madalal kuumusel koos koore ja võiga. Vala kaussi ja lase veidi jahtuda.
Lisa suhkur, muna ja sool. Sega ühtlaseks ning pane külmkappi.
Kuumuta ahi 200 °C-ni, kasutades üla- ja alakuumust. Vormi tainast 12 umbes 40-grammist palli. Veereta neid roosuhkrus. Aseta pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta veidi lapikumaks. Tee iga küpsise keskele teelusikaga lohk.
Küpseta ahju keskosas umbes 10 minutit. Lase restil jahtuda.
Valmista besee. Kuumuta vesi ja suhkur 120 °C-ni. Samal ajal pane munavalged kaussi ning selleks ajaks kui suhkrusiirup jõuab umbes 110 °C-ni, vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Vala suhkrusiirup peene joana suurel kiirusel vahustamist jätkates munavalgevahu hulka. Vahusta, kuni besee on jahtunud ja kohev. Tõsta ümara otsikuga pritskotti ning pritsi küpsistele. Pruunista põletiga.
Nipp! Pärast küpsetamist (enne beseega katmist) kasta küpsiseid veelkord Dansukkeri roosuhkrusse.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Halloween
Lase lastel riietuda ja riietu ka ise selleks puhuks lõbusasse või verdtarretavasse kostüümi ning üllata kõiki tõeliselt maitsvate hirmsate küpsetistega.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja. Oleme kokku kogunud meie parimad tšatni retseptid, mida saate kasutada oma toiduvalmistamisel.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.