Šokolaadipralineed
Koostisosad
Karamellitäidis
150 ml vahukoort
45 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
70 g Dansukkeri heledat siirupit
Pralinee kate
150 g tumedat šokolaadi
Maitsestamise variandid
• 50 g paprikapulbrit
• 1 1/4 tl piparmünti
• 1 g safranit
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• 2 tl jahvatatud kardemoni
Juhised
Segage paksupõhjalises kastrulis suhkur, siirup ja koor ning kuumutage keemiseni. Alandage kuumust ja keetke kuni moodustub paks karamell (umbes 10 minutit). Jätke jahtuma.
Hakkige šokolaad ja sulatage veevannil. Pintseldage pralineevormide sisemus vedela šokolaadiga üle ja asetage vormid külma. Korrake protseduuri veel üks kord ja laske vormidel külmas korralikult taheneda.
Valige meelepärane maitselisand, safrani puhul purustage safran enne lisamist uhmris peenikeseks puruks (purustamisel on abiks kui lisate 1 tl suhkrut).
Lisage maitseaine karamellile ja täitke pralineevormid 2/3 ulatuses täidisega. Katke täidis šokolaadikihiga (nii täidise lisamisel kui šokolaadist „kaane“ valamisel on abiks näiteks kreemiprits).
Asetage külmkappi tahenema. Valmis pralineed võib vormidest välja võtta kui šokolaad on tahenenud.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Pühadehõngulised küpsetised
Jõuludeks küpsetamine on alati eriline kogemus. See on nagu kindel varjupaik, siin peetakse alati traditsioonidest kinni.
Piparkoogid
Kas on veel midagi paremat otse ahjust tulnud piparkookide lõhnast? Jah, see miski peaks olema nende maitse.
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Armastusega valmistatud jõuluküpsetised
Leia retsepte ja inspiratsiooni ainulaadsete jõulusüdamete jaoks kõigile, kellest hoolid.