Sefiirikoogid
Koostisosad
u. 10-15 väikest lamedat vahvlit või küpsist
Sefiiritäidis
5 suurt munavalget
2 spl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 lehte želatiini
Siirup
250 ml Dansukkeri kristallsuhkrut
75 ml vett
100 ml Dansukkeri glükoosisiirupit
Kaunistamiseks
200 g tumedat šokolaadi
1/2 spl taimeõli
kookoshelbeid, kuivatatud vaarikaid vms.
Juhised
Leotage želatiinilehti vees. Vahustage munavalged 2 spl suhkruga tugevaks vahuks. Siirupi valmistamiseks segage omavahel vesi, suhkur ja glükoosisiirup ning kuumutage paksupõhjalises keedunõus temperatuurini 116 °C (kasutage suhkrutermomeetrit). Pressige želatiinilehtedest välja liigne vesi ja lahustage lehed kuumas siirupis. Vahustamist jätkates niristage kuum siirup munavalge vahu sisse. Jätkake vahustamist kuni vaht on jahtunud.
Lisage meelepärane maitseaine
4 tl lagritsapulbrit või
4 tl Dansukkeri vanillisuhkrut või
4 spl purustatud kuivatatud vaarikaid (nt. Taarapõllu).
Pritsige igale vahvlile sefiiri ja asetage külmikusse. Sulatage šokolaad, lisage 1/2 spl taimeõli ja kastke kõik sefiiriga kaetud vahvlid vedelasse šokolaadi. Puistake üle nt. Kookoshelvestega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Juustukook igal kujul
Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega. Proovi näiteks jäätise vormis kooki, mini-juustukoogikesi või eksperimenteeri mitmekihilise koogiga. Mahlase vaarika, suussulava karamelli või särtsaka sidruni maitsega lihtsalt ei saa eksida!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.