Safranikook pähkli-karamelli kattega
Koostisosad
1 pakk safranit (0,5 grammi)
210 g Dansukkeri kristallsuhkrut
200 g võid
2 muna
3 g vanillisuhkrut
150 ml piima
240 g nisujahu
10 g küpsetuspulbrit
Pähkli-karamelli kate
60 g pistaatsiapähkleid
30 g pekaanipähkleid
30 g mandleid
100 g võid
50 ml vahukoort
95 g Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
70 g Dansukkeri heledat siirupit
Juhised
Eelsoojendage ahi 175°C-ni, režiimil ülemine ja alumine kuumutus.
Purustage safran uhmris 1 spl suhkruga. Sulatage või ja lisage safranisuhkur. Vahustage munad ülejäänud suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks. Lisage võisegu ja piim. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage ettevaatlikult segades taignale.
Määrige u.23 cm läbimõõduga lahtikäiv vorm võiga, katke vormiservad küpsetuspaberiribadega. Valage taigen vormi ja küpsetage ahju keskmisel siinil 30-35 minutit.
Valmistage kiirelt ka kate, et sellel oleks aega taheneda. Hakkige jämedalt pähklid. Sulatage või, lisage koor, muscovado suhkur ja siirup. Keetke segu pidevalt segades kuni see pakseneb kergelt ja muutub kuldpruuniks, lisage pähklid.
Tõstke kook ahjust. Seadistage ahi grillirežiimile ja tõstke temperatuur 200°C-ni. Määrige kate koogile ja küpsetage kooki ahju keskmisel siinil veel nii 10 minutit. Jälgige, et kate ei kõrbeks, tulemus peaks jääma kuldpruun.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Juustukook igal kujul
Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega. Proovi näiteks jäätise vormis kooki, mini-juustukoogikesi või eksperimenteeri mitmekihilise koogiga. Mahlase vaarika, suussulava karamelli või särtsaka sidruni maitsega lihtsalt ei saa eksida!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.