Safranijäätis siirupis röstitud pistaatsiapähklitega
Kuldkollane jäätis kohtub krõmpsuvate, soolaste pähklitega. Glükoosisiirup muudab jäätise tekstuuri pehmeks ja siidiseks!
Koostisosad
Siirupis röstitud pistaatsiapähklid
60 g pistaatsiapähkleid
15 g võid
20 g Dansukkeri heledat siirupit
Näpuotsatäis meresoola (kui pähklid pole soolatud)
Safranijäätis
4 munakollast
40–80 g Dansukkeri kristallsuhkrut
350 ml vahukoort
170 g Dansukkeri glükoosisiirupit
1 pakk safranit
Kate
Kaneeliküpsiseid
Juhised
Alusta pistaatsiapähklitest. Haki jämedalt ja rösti võis, kuni kuldpruunid. Nirista peale siirup ja sool, sega ning rösti veel 1 minut. Lase küpsetuspaberil jahtuda.
Jäätise jaoks vahusta munakollased ja suhkur. Kuumuta koor, glükoosisiirup ja safran keemiseni.
Vahusta munasegu kuuma koore hulka. Kurna läbi peene sõela ja lase jahtuda. Pane sügavkülma, sega aeg-ajalt läbi.
Haki pistaatsiapähklid jämedalt ja sega enamik jäätise hulka, osa jäta serveerimiseks. Pane jäätis uuesti sügavkülma ja sega aeg-ajalt läbi. Kokku külmuta jäätist umbes 5 tundi.
Enne serveerimist lase veidi pehmeneda ja kaunista pistaatsiapähklite ning purustatud Biscoff küpsistega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Talveretked
Laadi end suusamäel sportliku energiaga. Oleme kogunud siia häid retsepte, mis sobivad suurepäraselt talvisteks retkedeks seljakoti ja termosega.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni. Meie moosisuhkru abil valmistad igaühest neist värske marmelaadi vaid mõne minutiga.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame tsitrustega
Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.