Safranijäätis siirupis röstitud pistaatsiapähklitega
Kuldkollane jäätis kohtub krõmpsuvate, soolaste pähklitega. Glükoosisiirup muudab jäätise tekstuuri pehmeks ja siidiseks!
Koostisosad
Siirupis röstitud pistaatsiapähklid
60 g pistaatsiapähkleid
15 g võid
20 g Dansukkeri heledat siirupit
Näpuotsatäis meresoola (kui pähklid pole soolatud)
Safranijäätis
4 munakollast
40–80 g Dansukkeri kristallsuhkrut
350 ml vahukoort
170 g Dansukkeri glükoosisiirupit
1 pakk safranit
Kate
Kaneeliküpsiseid
Juhised
Alusta pistaatsiapähklitest. Haki jämedalt ja rösti võis, kuni kuldpruunid. Nirista peale siirup ja sool, sega ning rösti veel 1 minut. Lase küpsetuspaberil jahtuda.
Jäätise jaoks vahusta munakollased ja suhkur. Kuumuta koor, glükoosisiirup ja safran keemiseni.
Vahusta munasegu kuuma koore hulka. Kurna läbi peene sõela ja lase jahtuda. Pane sügavkülma, sega aeg-ajalt läbi.
Haki pistaatsiapähklid jämedalt ja sega enamik jäätise hulka, osa jäta serveerimiseks. Pane jäätis uuesti sügavkülma ja sega aeg-ajalt läbi. Kokku külmuta jäätist umbes 5 tundi.
Enne serveerimist lase veidi pehmeneda ja kaunista pistaatsiapähklite ning purustatud Biscoff küpsistega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!