Safranijäätis siirupis röstitud pistaatsiapähklitega
Kuldkollane jäätis kohtub krõmpsuvate, soolaste pähklitega. Glükoosisiirup muudab jäätise tekstuuri pehmeks ja siidiseks!
Koostisosad
Siirupis röstitud pistaatsiapähklid
60 g pistaatsiapähkleid
15 g võid
20 g Dansukkeri heledat siirupit
Näpuotsatäis meresoola (kui pähklid pole soolatud)
Safranijäätis
4 munakollast
40–80 g Dansukkeri kristallsuhkrut
350 ml vahukoort
170 g Dansukkeri glükoosisiirupit
1 pakk safranit
Kate
Kaneeliküpsiseid
Juhised
Alusta pistaatsiapähklitest. Haki jämedalt ja rösti võis, kuni kuldpruunid. Nirista peale siirup ja sool, sega ning rösti veel 1 minut. Lase küpsetuspaberil jahtuda.
Jäätise jaoks vahusta munakollased ja suhkur. Kuumuta koor, glükoosisiirup ja safran keemiseni.
Vahusta munasegu kuuma koore hulka. Kurna läbi peene sõela ja lase jahtuda. Pane sügavkülma, sega aeg-ajalt läbi.
Haki pistaatsiapähklid jämedalt ja sega enamik jäätise hulka, osa jäta serveerimiseks. Pane jäätis uuesti sügavkülma ja sega aeg-ajalt läbi. Kokku külmuta jäätist umbes 5 tundi.
Enne serveerimist lase veidi pehmeneda ja kaunista pistaatsiapähklite ning purustatud Biscoff küpsistega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Pühadehõngulised küpsetised
Jõuludeks küpsetamine on alati eriline kogemus. See on nagu kindel varjupaik, siin peetakse alati traditsioonidest kinni.
Jõuluküpsised
Jõuluküpsised on midagi palju enamat kui piparkoogid! Klassikalised jõulukujundusega küpsised sobivad ideaalselt lauale jõulu toidu juurde või väikeseks jõulukingituseks armsale inimesele.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Armastusega valmistatud jõuluküpsetised
Leia retsepte ja inspiratsiooni ainulaadsete jõulusüdamete jaoks kõigile, kellest hoolid.