Rabarbriküpsised
Parim mõlemast maailmast! Ameerika küpsised kohtuvad Eesti rabarbriga. Suvine magus-hapukas ja eriliselt hea.
Koostisosad
250 g rabarbrit
225 g võid
180 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
85 g Dansukkeri kristallsuhkrut
2 muna
210 g nisujahu
140 g kaerahelbeid
3 g küpsetuspulbrit
2 g söögisoodat
3 g purustatud kardemoni
3 g soola
75 g valge šokolaadi nööpe
Juhised
Kuumuta ahi 175°C-ni.
Pese rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Vahusta või ja mõlemad suhkrud kuni segu on hele ja kohev. Lisa munad ükshaaval, jätkates vahustamist.
Sega kokku jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, söögisooda, kardemon ja sool ning lisa need munasegule. Lisa rabarber ja kaks kolmandikku šokolaadist ning sega, kuni saad ühtlase taina.
Jaga tainas kaheks ja rulli kaheks pikaks rulliks. Lõika kumbki rull 16 tükiks, kaaluga umbes 30 g, ja veereta need pallideks. Pane pallid küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile, jättes nende vahele piisavalt ruumi. Vajuta pallid lamedaks ja puista peale ülejäänud šokolaadinööbid. Küpseta 15-16 minutit.
Nipp!
Rabarberi hooajal pane ports tükeldatud rabarberivarsi sügavkülma, nii saad nende suvele omast maitset nautida aastaringselt.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame tsitrustega
Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.