Purgiõunakook
Koostisosad
Kiire õunakaste
1 kg õunu
280 ml Dansukkeri heledat siirupit
2 tl kaneeli
Poole sidruni mahl
Näputäis soola
Koogipuru
10 digestiivküpsist
1 tl kardemoni
100 g toasooja võid
60 g nisujahu
1½ tl küpsetuspulbrit
Vanillikaste
200 ml vahukoort
3 munakollast
2 spl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
Juhised
Igas vanuses koogisõprade lemmik! Pange kook purki vahetult enne serveerimist.
1. Eelsoojendage ahi 200 °C kraadini.
2. Õunakaste: Koorige ja puhastage õunad, lõigake viiludeks. Asetage õunaviilud kõrgete servadega mikrolaineahjukindlasse kaussi ja valage siirup õuntele. Kuumutage 800W võimsusel 6 minutit. Segage õunaviilud läbi ja asetage kauss uuesti mikrolaineahju. Kuumutage veel 8 minutit, segage uuesti läbi ja kui õunad on pehmeks ja vedelaks muutunud, lisage ülejäänud kastme koostisained, segage läbi ja jätke jahtuma.
3. Purustage küpsised, lisage ülejäänud koostisained purule ja näppige muredaks taignapuruks. Valage puru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage ahju ülemisel siinil u. 6 minutit. Tõstke ahjust välja ja laske jahtuda.
4. Vanillikaste: Vahustage koor. Vahustage eraldi kausis munakollane suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Segage munavaht vahukoorega ja lisage vanillisuhkur.
5. Serveerimisel purgis või laias joogiklaasis puistake serveerimisnõu põhja koogipuru, valage see üle õunakastmega ja seejärel vanillikastmega. Pudistage vanillikastmele veel veidi koogipuru.
Retsepti autor: Sofia Henriksson, Stockholm
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.