Punasesõstrakreemiga sefiiripirukas
Koostisosad
Muretaigen
200 g külma võid kuubikutena
1 dl Dansukkeri pruuni roosuhkrut
5 dl nisujahu (u 300 g)
1 g soola
1 muna
Punasesõstrakreem
250 g punaseid sõstraid
4 dl Dansukkeri moosisuhkrut
3 muna
150 g võid
Sefiir
4 munavalget
2 ½ dl Dansukkeri valget suhkrut
3/4 dl vett
Juhised
Muretaigen
Näpi või, roosuhkur, jahu ja sool sõmeraks seguks.
Lisa muna ja sõtku kiiresti tainaks. Vajadusel lisa paar supilusikatäit külma vett. Kata tainas toidukilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
Rulli tainas 2–3 mm paksuseks ja lõika välja 10 ringi (u 10 cm läbimõõduga). Suru need tartaletivormidesse (u 8 cm läbimõõduga). Torka põhjad kahvliga läbi ja pane 30 minutiks sügavkülma.
Kuumuta ahi 225 °C-ni. Küpseta pirukapõhju 8–10 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lase jahtuda.
Punasesõstrakreem
Püreesta punased sõstrad saumiksriga ühtlaseks. Suru läbi peene sõela. Sega sõstrapüree, moosisuhkur ja munad kastrulis. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb (u 5 minutit). Tõsta tulelt ja sega hulka või, lisades seda vähehaaval. Kurna uuesti läbi peene sõela. Täida pirukapõhjad kreemiga ja lase külmkapis vähemalt 3 tundi taheneda.
Sefiir
Vahusta munavalged aeglasel kiirusel kergeks vahuks. Sega suhkur ja vesi kastrulis ning kuumuta 121 °C-ni. Suurenda mikseri kiirust ja vala kuum siirup õhukese joana munavalgete hulka, samal ajal vahustades. Jätka vahustamist, kuni sefiir on jahtunud.
Pritsi või määri sefiir pirukatele ja pruunista tipud põletiga. Hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Suvine hommikusöök
Lõpuks on käes vabad päevad, mil saame hommikusööki rahulikult nautida. Kasutage võimalust ja nautige oma suvist hommikusööki õues värskete marjade ja puuviljadega. Oleme siia kogunud oma lemmikud teie parima ja stressivaba suvise hommikusöögi jaoks. Millega soovite päeva alustada?
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Suvedesserdid
Soojaga on eriti hea pakkuda magushaput ja värsket suvist desserti grilliõhtu või suvepeo lõpetuseks. Siit leiate meie mõnusate suvedessertide soovitused nii neile, kes soovivad pakkuda lihtsamat alternatiivi kui neile, kes soovivad proovida midagi veidi keerulisemat.