Pirnikook rummijäätisega
Koostisosad
Jäätis
4 munakollast
100 g Dansukkeri valget või pruuni suhkrut
200 ml piima
150 ml vahukoort
100 ml Dansukkeri glükoosisiirupit
30 ml rummi
1 dl rosinaid
1 dl hakitud kreeka pähkleid (võib ka ära jätta)
Kaste
100 ml Dansukkeri suhkruroosiirupit
50 ml rummi
Kook
300 g mandlimassi
150 g võid
2 muna
75 g nisujahu
20 g Dansukkeri vanillisuhkrut
4-5 pirni
Kaunistamiseks tuhksuhkrut
Juhised
Vahustage munakollased suhkruga. Kuumutage piim, koor ja glükoosisiirup keemiseni. Lisage piimasegu vahustamist jätkates munavahule. Kurnake segu. Lisage rumm, rosinad ja pähklid. Laske täielikult jahtuda. Valmistage jäätisemasinas või sügavkülmas jäätis.
Riivige mandlimass ja hõõruge võiga ühtlaseks massiks. Lisage ükshaaval munad. Lisage jahu ja vanillisuhkur ning töödelge taignaks. Koorige ja tükeldage pirnid, segage taignasse. Valage taigen rasvainega määritud koogivormi (või 8-10 väikesesse vormi). Küpsetage ahju keskmisel siinil 200° C kraadi juures u. 35 minutit kui küpsetate ühe suurema koogi või u. 20 minutit kui küpsetate mitu väikest kooki. Enne serveerimist puistake üle tuhksuhkruga. Kastme valmistamiseks segage omavahel rumm ja suhkruroosiirup. Serveerige kooki leigena või külmalt rummijäätise ja kastmega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!