Pirnijäätis pralinee-karamellikastmega
Koostisosad
400 ml vett
300 g Dansukkeri valget suhkrut
100 ml värskeltpressitud sidrunimahla
750 g pirne
4 munakollast
100 g Dansukkeri valget suhkrut
200 ml piima
150 ml vahukoort
100 ml Dansukkeri Glükoosisiirupit
Soovi korral rohelist toiduvärvi
Kaste
200 ml vahukoort
100 g Dansukkeri Pruuni Roosuhkrut
100 ml Dansukkeri Roosuhkru siirupit
1 g soola
10 g Dansukkeri Vanillisuhkrut
100 g pralineemassi (Odense Nougat)
Juhised
Segage paksupõhjalises kastrulis omavahel vesi, suhkur ja sidrunimahl ning keetke madalal kuumusel 2 minutit. Koorige, poolitage ja puhastage pirnid. Lisage pirni viljaliha siirupile ning keetke veel u. 15 minutit. Laske pirnidel siirupis jahtuda. Purustage pirnid saumikseri abil või suruge läbi sõela.
Vahustage munakollased suhkruga. Kuumutage piim, koor ja glükoosisiirup keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt lisage kuum piimasegu vahustamist jätkates munasegule. Kurnake segu läbi peene sõela. Lisage pirnipüree, vanillisuhkur ja soovi korral mõned tilgad rohelist toiduvärvi. Valmistage jäätis kas masina abil või sügavkülmas (5 tundi, vahepeal 3-4 korda segades).
Segage omavahel kastme koostisained välja arvatud pralineemass ja kuumutage kuni kaste on paks ja ühtlane. Hakkige pralineemass tükkideks ja lisage kastmele, segage kuni pralinee sulab. Serveerimisel niristage jäätisele kastet.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Hubane reedeõhtu
Reede on konkurentsitult parim nädalapäev ja hubane reede õhtu on parim viis töönädal lõpetada. Meie omalt poolt pakume Sulle õdusa õhtu retseptid!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame tsitrustega
Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.