Pirnijäätis pralinee-karamellikastmega
Koostisosad
400 ml vett
300 g Dansukkeri valget suhkrut
100 ml värskeltpressitud sidrunimahla
750 g pirne
4 munakollast
100 g Dansukkeri valget suhkrut
200 ml piima
150 ml vahukoort
100 ml Dansukkeri Glükoosisiirupit
Soovi korral rohelist toiduvärvi
Kaste
200 ml vahukoort
100 g Dansukkeri Pruuni Roosuhkrut
100 ml Dansukkeri Roosuhkru siirupit
1 g soola
10 g Dansukkeri Vanillisuhkrut
100 g pralineemassi (Odense Nougat)
Juhised
Segage paksupõhjalises kastrulis omavahel vesi, suhkur ja sidrunimahl ning keetke madalal kuumusel 2 minutit. Koorige, poolitage ja puhastage pirnid. Lisage pirni viljaliha siirupile ning keetke veel u. 15 minutit. Laske pirnidel siirupis jahtuda. Purustage pirnid saumikseri abil või suruge läbi sõela.
Vahustage munakollased suhkruga. Kuumutage piim, koor ja glükoosisiirup keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt lisage kuum piimasegu vahustamist jätkates munasegule. Kurnake segu läbi peene sõela. Lisage pirnipüree, vanillisuhkur ja soovi korral mõned tilgad rohelist toiduvärvi. Valmistage jäätis kas masina abil või sügavkülmas (5 tundi, vahepeal 3-4 korda segades).
Segage omavahel kastme koostisained välja arvatud pralineemass ja kuumutage kuni kaste on paks ja ühtlane. Hakkige pralineemass tükkideks ja lisage kastmele, segage kuni pralinee sulab. Serveerimisel niristage jäätisele kastet.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja. Oleme kokku kogunud meie parimad tšatni retseptid, mida saate kasutada oma toiduvalmistamisel.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.