Piparmündikaramell
Koostisosad
3 dl vahukoort
3 dl Dansukkeri Tumedat Muscovado suhkrut
1 dl Dansukkeri Heledat siirupit
1 spl Dansukkeri Vanillisuhkrut
1/2 dl Dansukkeri Glükoosisiirup
50 g võid
100 g tumedat šokolaadi
1 dl purustatud puna-valgetriibulisi pipaarmündi pulgakomme
Juhised
Segage omavahel paksupõhjalises kastrulis koor, muscovado suhkur, hele siirup ja vanillisuhkur ning keetke madalal kuumusel kuni segu temperatuur on ühtlaselt 120°C kraadi. Kui teil karamellitermomeetrit pole võite kasutada külma vee sisse tilgutamise testi. Segage pidevalt, et karamell kastruli põhja ei kõrbeks. Tõstke segu pliidilt ning lisage glükoosisiirup ja või. Tõstke kastrul tagasi pliidile ning kuumutage uuesti keemiseni. Murdke šokolaad väiksemateks tükkideks ja segage karamelliga.
Vooderdage 15 x 20 cm kandiline küpsetusvorm kergelt õlitatud küpsetuspaberiga. Puistake vormipõhja purustatud pulgakommid ja valage vedel karamell vormi. Jätke jahtuma kuni segu on tardunud ja lõigake seejärel ruutudeks.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.