Piparkoogirullbiskviit karamellitäidise ja pohlaglasuuriga
See maagiline rullbiskviit sisaldab kõiki jõulumaitseid: mahlane piparkook, siidine karamell ja hapukas pohlaglasuur.
Koostisosad
Biskviit
3 muna
150 g fariinsuhkrut
50 ml piima
120 g jahu
10 g küpsetuspulbrit
12 g piparkoogimaitseainet
Kreemipõhi
300 g toorjuustu
90 g Dansukkeri tuhksuhkrut
400 ml vahukoort
Karamellitäidis
2/3 kreemipõhjast
150–200 g karamellikastet (vt retsept: Karamellikaste)
Pohlaglasuur
1/3 kreemipõhjast
100 g pohlamahla
Juhised
Valmista esmalt karamellikaste (vt retsept) ja lase jahtuda.
Kuumuta ahi 250°C-ni.
Vahusta munad ja fariinsuhkur kohevaks. Lisa piim ja sega. Sega jahu, küpsetuspulber ja maitseained, seejärel lisa tainasse.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 4–5 minutit.
Aseta uus küpsetuspaber puhtale köögirätikule ja puista peale suhkrut. Kummuta kook küpsetuspaberile ja eemalda ahjus käinud küpsetuspaber.
Et vältida pragunemist, rulli kook koos uue paberi ja rätikuga rulli. Lase jahtuda.
Vahusta toorjuust, tuhksuhkur ja vahukoor tugevaks kreemiks. Jaga kaheks: 2/3 karamelliks, 1/3 pohlaglasuuriks. Sega suuremasse osasse karamellikaste.
Rulli kook lahti ja määri peale karamellitäidis, seejärel rulli uuesti kokku.
Suru pohlad läbi peene sõela. Sega mahl väiksemasse kreemiosasse.
Määri rull glasuuriga ja kaunista tervete pohladega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.