Piparkoogiparfee pohladega
Piparkoogiparfee pohladega sobib suurepäraselt jõululõuna lõpetuseks. Piparkoogiparfeel on meeldivalt värske pohlamaitse ja selle saab jõuluõhtuks valmistudes juba varakult valmis teha.
Koostisosad
Karamellikaste
190 g Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
3 spl Dansukkeri ökoloogilist heledat siirupit
30 g võid
200 ml vahukoort
Piparkoogiparfee
6 munakollast
60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
70 g Dansukkeri glükoosisiirupit
600 ml vahukoort
150 g õhukesi piparkooke
Kaunistamiseks
50 g pohli
Juhised
Alustage karamellikastmest. Segage suhkur, siirup ja või paksupõhjalises keedunõus. Keetke u. 2 minutit, kuni segu hakkab karamelliseeruma või veidi paksenema.
Lisage vähehaaval koor (ettevaatlikult, vältides pritsimist) ja soovi korral maitseaine.
Keetke veel u. 4 minutit ning laske jahtuda.
Valmistage parfee: Vahustage munakollased suhkru ja glükoosisiirupiga kohevaks.
Vahustage eraldi kausis koor. Segage vahud kokku.
Purustage piparkoogid ja valage küpsisepuru kiht toidukilega vooderdatud leivavormi põhjale. Valage peale kiht parfeemassi ja niristage peale karamellisiirupit, tõmmates siirupitriibud lusikavarre abil läbi parfee. Valage ülejäänud parfeemass vormi ja korrake sama ka karamellikastmega. Kõige peale puistake kiht piparkoogipuru.
Asetage 4-5 tunniks sügavkülma. Tõstke parfee u. 20 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja ja kaunistage pohladega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Suvised puuviljad ja marjad on head põõsalt ja puu otsast otse suhu pista. Mis aga kõhtu enam ei mahu on tark talveks salve koguda, et ka pimedal ja külmal ajal sooje suvepäevi meenutada. Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid.
Isevalmistatud jäätis
Valmistage suvel endale ise jäätist! Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Värskendavad suvejoogid
Pakkuge janukustutajat suvesoojuses! Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Suvedesserdid
Soojaga on eriti hea pakkuda magushaput ja värsket suvist desserti grilliõhtu või suvepeo lõpetuseks. Siit leiate meie mõnusate suvedessertide soovitused nii neile, kes soovivad pakkuda lihtsamat alternatiivi kui neile, kes soovivad proovida midagi veidi keerulisemat.
Tehke suvist mahla
Lisaks moosidele on olemas ka teine imeline viis suvemaitseid säilitada - enamikest marjadest ja puuviljadest saab valmistada mahla! Mahla tegemine on palju lihtsam kui arvatakse, vaata allpool meie mõnusaid inspireerivaid retsepte.