Pehme piparkook
Koostisosad
Pohla toormoos
50 g pohli
30 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
Piparkook
100 g toasooja võid
190 g Dansukkeri fariinsuhkrut
2 muna
150 ml hapukoort
180 g jahu
9 g jahvatatud kaneeli
3 g jahvatatud nelki
3 g jahvatatud ingverit
1 g vürtspipart
5 g söögisoodat
Glasuur
150 g mascarpone juustu
60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
1 laimi riivitud koor
5-10 ml värskeltpressitud laimimahla
Kaunistamiseks/serveerimiseks
Vahukoort
Pohli
Juhised
1. Eelsoojendage ahi 175°C-ni. Segage pohlad suhkruga ning jätke ootele.
2. Vahustage või fariinsuhkruga kohevaks. Lisage ükshaaval vahustamist jätkates munad ning lõpuks segage juurde hapukoor.
3. Segage jahu maitseainete ja soodaga, lisage segu võivahule. Lisage toormoos ja segage ühtlaseks.
4. Valage taigen võiga määritud lahtikäivasse koogivormi, küpsetage ahju alumisel siinil umbes 40 minutit. Tõstke jahtuma.
5. Kooki on maitsev ka ilma glasuurita, kuid glasuuri valmistamiseks segage glasuuri koostisained omavahel ning tõstke umbes 30 minutiks külmikusse. Seejärel määrige glasuur koogile. Kaunistage värskete pohladega või serveerige vahukoore ja värskete pohladega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Juustukook igal kujul
Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega. Proovi näiteks jäätise vormis kooki, mini-juustukoogikesi või eksperimenteeri mitmekihilise koogiga. Mahlase vaarika, suussulava karamelli või särtsaka sidruni maitsega lihtsalt ei saa eksida!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.