Pehme iirise kattega šokolaadikook
Koostisosad
Kleepuv šokolaadikook
100 g võid
90 g nisujahu
170 g Dansukkeri kristallsuhkrut
95 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
3 g vanillisuhkrut
30 g kakaopulbrit
Näpuotsatäis soola
2 muna
Pehme iirise kate
200 ml vahukoort
85 g Dansukkeri kristallsuhkrut
140 g Dansukkeri tumedat siirupit
40 g Dansukkeri glükoosisiirupit
100 g võid
100 g tumedat šokolaadi
Kaunistamiseks
Soolahelbeid
Juhised
Kuumuta ahi 175°C-ni ülemise ja alumise kuumutusega. Vooderda 18–20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
Sulata või. Sega kõik kuivained kausis. Sega või ja munad jahusegusse. Vala tainas vormi ja küpseta umbes 20–23 minutit. Lase enne katte peale panemist jahtuda.
Haki šokolaad. Sega tume siirup, glükoos ja või paksupõhjalises kastrulis. Kuumuta umbes 10–12 minutit (120°C-ni), kuni segu pakseneb. Sega aeg-ajalt. Tõsta pliidilt ja sega hulka šokolaad. Vahusta kate ühtlaseks ja lase veidi jahtuda. Vala kate koogile. Aseta külmikusse vähemalt 4 tunniks, eelistatavalt üleöö.
Kaunista enne serveerimist soolahelvestega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Juustukook igal kujul
Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega. Proovi näiteks jäätise vormis kooki, mini-juustukoogikesi või eksperimenteeri mitmekihilise koogiga. Mahlase vaarika, suussulava karamelli või särtsaka sidruni maitsega lihtsalt ei saa eksida!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.