Pavlova jõulupuu

8-le.

u. 2.5 tundi

Hinne (1 tk)

Koostisosad

Pavlova
4 munavalget
210 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
5 g vanillisuhkrut
8 g maisitärklist
5 ml õunaäädikat

Pohla-karamelli kaste
95 g Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
140 g Dansukkeri heledat siirupit
100 ml vahukoort
75 g pohli

Kaunistamiseks
Vahukoort
Pohli
Rosmariini oksi

Juhised

1. Eelsoojendage ahi 125°C-ni. Vahustage munad tugevaks vahuks, lisage vahustamist jätkates pool suhkrukogusest, 5 minuti pärast lisage teine pool ja vanillisuhkur ning vahustage veel 5 minutit. Lisage õrnalt segades maisitärklis ja äädikas.

2. Joonistage küpsetuspaberitele viis erineva suurusega ringi: 14 cm, 12 cm, 10 cm, 9 cm and 7 cm, kolm väiksemat ühele paberile ja suuremad teisele. Jaotage taigen ringidesse ja siluge ühtlaseks. Küpsetage umbes 90 minutit, võttes väiksemad Pavlovad ahjust välja nii 10-15 minutit enne suuremaid. Koogid peaksid keskelt jääma natuke nätsked. Keerake ahi välja jättes mõlemad plaadid ahju (väiksemad Pavlovad asetage samuti ahju tagasi).

3. Pohla-karamelli kastme valmistamiseks segage muscovado suhkur ja siirup kastrulis, keetke umbes 2 minutit kuni segu hakkab karamelliseeruma ja pakseneb veidi.

4. Lisage vähehaaval koor ning jätkake keetmist veel 4 minutit. Lisage pohlad ja segage läbi. Tõstke kaste pliidilt, laske jahtuda ja asetage külmikusse. 

5. Jõulupuu kokku panemiseks vahustage koor, asetage suurim Pavlova serveerimisalusele ning määrige sellele veidi vahukoort ja pohlakastet.

6. Asetage sellele suuruselt järgmine Pavlova ja korrake protsessi, kuni viimase, kõige väiksema Pavlovani. Kaunistamiseks tilgutage koogile kastet, puistake värskeid pohli ja rosmariinioksakesi. Serveerige kohe.

Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?

Apelsinimarmelaad

Tsitruste aeg

Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.

Kohvijook

Külma ilma joogid

Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.

Pannkoogid õunakompoti ja sidrunikreemiga

Pannkoogid

Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.

Kreemjas sidrunipirukas

Küpsetame tsitrustega

Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama. Tsitrused on värskendavad ja hapukad, kuid sobivad suurepäraselt kokku täiesti teist laadi maitsetega, näiteks šokolaadi ja karamelliga.

Šokolaadikook

Sulnis šokolaad

Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.

Juustu- ja singikakud

Talveretked

Oleme kogunud siia häid retsepte, mis sobivad suurepäraselt talvisteks retkedeks seljakoti ja termosega. Tee lumes hullamisse paus ning soojenda end maitsvate suppide ja jookidega, lõpetuseks lisa soojale lonksule ka kosutav amps.