Pärmitaigna saiakesed, põhiretsept
Koostisosad
150 g sulatatud võid
6 dl piima
50 g pärmi
1 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
1 näpuotsatäis soola
1 teelusikatäis kardemoni
umbes 14 dl nisujahu
Täidiseid
• 1 1/2 dl keedist, püreed või marmelaadi
• 150 g võid, 1 1/2 dl tuhksuhkrut, 1 spl Dansukkeri vanillisuhkrut
• 2-3 dl vanillikreemi
• 200 g riivitud mandlimassi, segatud 1 munaga
• 150 g võid, 1 spl kardemoni, 3/4 dl kristallsuhkrut
• 150 g võid, 1 1/2 dl tuhksuhkrut, 1 muna, 3 dl kookoshelbeid
Juhised
Sulatage või ja lisage piim, soojendage nii et segu oleks leige. Peenestage pärm taignakausis ja lisage vedelik, seejärel muud koostisained, välja arvatud jahu, mida tuleb vähehaaval juurde segada, kuni taigen enam kausi servade külge ei kleepu. Jätke taigen rätiku alla 20-30 minutiks kerkima. Rullige jahusel laual taigen laiali ja katke valitud täidisega. Voltige või vormige taignast saiakesed, nagu allpool kirjeldatud.
Küpsetamisjuhised
Jagage lahtirullitud taigen kaheks ja keerake kummastki osast rull. Lõigake kumbki rull 25 kettakujuliseks saiakeseks. Pange saiakesed vormidesse ja torgake iga saia keskele sõrmega auk. Augu sisse võib panna näiteks kookostäidise. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake saiakesed lahtiklopitud munaga üle. Riputage peale pärlsuhkrut. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures umbes 8 minutit. Jätke saiakesed jahtuma ahjuplaadile rätiku alla.
Ümmarguste saiakeste asemel võib rullida pikerguse tükid ja vormida neist kringlid või sõlmega saiakesed. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures umbes 8 minutit. Võõbake ahjust võetud saiakesed võiga või margariiniga ja riputage peale kristallsuhkrut.
Lõigake lahtirullitud taignast klaasiga kettad. Pange igale kettale moosi, püreed või vanillikreemi ja vajutage taigen kinni, et täidis seest välja ei pääseks. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake ahjust võetud saiakesed võiga või margariiniga ja riputage peale kristallsuhkrut.
Rullige jahusel laual taigen laiali ja pange täidis peale. Keerake täidisega taigen rulli ja lõigake rullist 3 cm paksused kettakesed, mis panete paberist vormidesse. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake saiakesed lahtiklopitud munaga üle. Riputage peale pärlsuhkrut. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures umbes 8 minutit. Jätke saiakesed jahtuma ahjuplaadile rätiku alla.
Rullige taigen laiali ja pange täidis peale. Voltige taigen kolmeks ja lõigake 4 cm paksusteks ribadeks. Tehke igasse ribasse lõigake ja tõmmake üks nurk lõikest läbi. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake saiakesed lahtiklopitud munaga üle. Riputage peale pärlsuhkrut. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures. Jätke saiakesed jahtuma ahjuplaadile rätiku alla.
Rullige taigen laiali ja pange täidis peale. Keerake taigen kokku ja lõigake 2 cm laiusteks ribadeks, keerake need sõlme või vormige rõngasteks. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake saiakesed lahtiklopitud munaga üle. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures. Jätke saiakesed jahtuma ahjuplaadile rätiku alla. Enne laualepanekut katke saiakesed tuhksuhkruvõõbaga, milleks segage 2 dl tuhksuhkrut (valige meelepärane) ja pisut vett.
Jagage taigen viieks osaks ja rullige need ketasteks. Lõigake iga ketas 8 sektoriks. Pange sektoritele täidis peale ja keerake sarvekesteks. Jätke saiakesed rätiku alla kerkima 20-30 minutiks. Võõbake saiakesed lahtiklopitud munaga üle. Riputage peale pärlsuhkrut. Küpsetage ahju keskosas 225-250° juures. Jätke saiakesed jahtuma ahjuplaadile rätiku alla.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Suvine hommikusöök
Lõpuks on käes vabad päevad, mil saame hommikusööki rahulikult nautida. Kasutage võimalust ja nautige oma suvist hommikusööki õues värskete marjade ja puuviljadega. Oleme siia kogunud oma lemmikud teie parima ja stressivaba suvise hommikusöögi jaoks. Millega soovite päeva alustada?
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Suvedesserdid
Soojaga on eriti hea pakkuda magushaput ja värsket suvist desserti grilliõhtu või suvepeo lõpetuseks. Siit leiate meie mõnusate suvedessertide soovitused nii neile, kes soovivad pakkuda lihtsamat alternatiivi kui neile, kes soovivad proovida midagi veidi keerulisemat.