Mustikavahuga Pavlova kook
Koostisosad
Taimne besee
150 ml kikerherne keeduvedelikku (või konservivedelikku)
170 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
3 g Dansukkeri vanillisuhkrut
25 g maisitärklist
Mustikavaht
200 g mustikaid
140 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
300 ml taimset koort
Juhised
Kuumutage ahi 100 °C kraadini.
Nõrutage kikerherned (vaja on ainult vedelikku). Vahustage vedelik kergelt ning jätkake vähehaaval suhkrut lisades vahustamist kuni vaht on tugev. Lisage õrnalt segades vanillisuhkur ja maisitärklis. Pritsige taignast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 8 ümarat kooki.
Küpsetage ahju alumisel siinil u. 2 tundi. Lülitage ahi välja ja jätke koogid avatud uksega ahjus jahtuma.
Vahu valmistamiseks valage mustikad ja tarretisesuhkur kastrulisse kuumutage keemiseni ja keetke madalal kuumusel umbes 1 minut. Asetage paariks tunniks külmikusse jahtuma.
Vahustage koor ja lisage vähehaaval jahtunud mustikasegu, segage ühtlaseks vahuks. Säilitage serveerimiseni külmikus vispeldage enne serveerimist kergelt läbi.
Tõstke igale koogile vahumütsike, vajadusel lõigake selle tarbeks koogi keskele lohk.
Hüva nõu! Kui soovid mitte-vegan Pavlovaid kasuta beseetaignaks 4 munavalget, 300 ml suhkrut, 1 tl vanillisuhkrut ja 1 spl maisitärklist ning vahu jaoks tavalist vahukoort.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Suvised puuviljad ja marjad on head põõsalt ja puu otsast otse suhu pista. Mis aga kõhtu enam ei mahu on tark talveks salve koguda, et ka pimedal ja külmal ajal sooje suvepäevi meenutada. Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Tehke suvist mahla
Lisaks moosidele on olemas ka teine imeline viis suvemaitseid säilitada - enamikest marjadest ja puuviljadest saab valmistada mahla! Mahla tegemine on palju lihtsam kui arvatakse, vaata allpool meie mõnusaid inspireerivaid retsepte.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.