Muscovado puding karamelliseeritud pähklitega
Koostisosad
Muscovadopuding
500 ml kohvikoort
100 ml piima
2 tsp Dansukkeri vanillisuhkrut
75 g Dansukkeri tumedat Muscovado suhkrut
6 munakollast
Karamelliseeritud pähklid
100 g pähkleid
2 spl Dansukkeri heledat siirupit
1 spl Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
2 näputäit soola
Serveerimiseks värskeid marju, piparmünti või sidrunmelissi
Juhised
Puding: Kuumutage koor, piim, muscovado suhkur ja vanillisuhkur paksupõhjalises keedunõus keemiseni, tõstke keedunõu pliidilt ja lisage segu pidevalt kloppides ükshaaval munakollased. Kloppige kuni vedelik pakseneb kergelt. Asetage 4 kuumakindlat magustoiduvormi sügavale ahjupannile ning jaotage kreem võrdselt vormidesse. Valage ahjupannile vormide ümber ettevaatlikult (et vesi kreemi sisse ei pritsiks) kuuma vett ning asetage vormid koos panniga 30 minutiks 125 °C kraadisesse ahju küpsema. Laske jahtuda.
Karamelliseeritud pähklid: Segage siirup, suhkur ja sool paksupõhjalises keedunõus. Kui suhkur on täielikult sulanud tõstke keedunõu pliidilt ja lisage pähklid. Segage hoolikalt läbi ning valage pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage ahju keskmisel siinil 175 °C juures umbes 15 minutit. Küpsetamise keskel segage pähklid korraks plaadil läbi. Tõstke pähklid ahjust välja ja valage õhukese kihina küpsetuspaberile jahtuma.
Kaunistage puding pähklite, värskete marjade ja piparmündioksakesega.
Retsepti autor: Erika Holmberg, Obbola
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Hõrgutavad pühad
Esimene advent toob majja jõulumeeleolu. Süüdake esimene küünal, valage tassi kohv ja pakkuge perele oivaliselt lõhnavaid küpsetisi. Ilmselt on mõnda asja mõistlik kohe alguses üks ports rohkem teha, sest siis on külmkapist pühade alguseks ehk veel midagi võtta.
Piparkoogid
Kas on veel midagi paremat otse ahjust tulnud piparkookide lõhnast? Jah, see miski peaks olema nende maitse.
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Armastusega valmistatud jõuluküpsetised
Leia retsepte ja inspiratsiooni ainulaadsete jõulusüdamete jaoks kõigile, kellest hoolid.