Mõdu, klassikaline

Hinne (11 tk)

Koostisosad

4 l vett
250 g Dansukkeri fariinsuhkrut
250 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1–2 sidruni mahl
1/5 tl presspärmi (hernetera suurune tükk)
suhkrut, rosinaid

Juhised

Kuumutage pool veest keemiseni ja valage suhkrutele, lisage ülejäänud vesi ja sidrunimahl. laske jahtuda käesoojaks. Lahustage pärm vedelikutilgas ja lisage joogile. Jätke toasoojusesse käärima umbes 24 tunniks. Valage jook pudelitesse ja lisage igasse pudelisse 1 tl suhkrut ja mõned rosinad.

Rõhk pudelis kasvab, kuna käärimine jätkub, mistõttu ärge sulgege pudeleid liiga õhukindlalt.

Mõdu on valmis siis kui rosinad on pinnale tõusnud. Jahedas kulub selleks umbes nädal, toasoojuses umbes 3 päeva. Hoidke valmis mõdu külmkapis ja tarbige lõpuni nädala jooksul.

Kahekordistades retseptikogused (presspärmi siis 1/4 tl), saate piisaval hulgal mõdu suuremale kevadpühade peoseltskonnale!

NB! Kui soovite tumedamat mõdu, kasutage ainult fariinsuhkrut (kõik 500 g).

NB2! Kui soovite tugevamat sidrunimaitset, koorige joogivedeliku sisse enne käärima asetamist ka sidrunite koore kollane osa ja kurnake vedelik enne pudelitesse valamist.

 

Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?

Apelsinimarmelaad

Tsitruste aeg

Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.

Kohvijook

Külma ilma joogid

Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.

Pannkoogid õunakompoti ja sidrunikreemiga

Pannkoogid

Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.

Kreemjas sidrunipirukas

Küpsetame tsitrustega

Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama. Tsitrused on värskendavad ja hapukad, kuid sobivad suurepäraselt kokku täiesti teist laadi maitsetega, näiteks šokolaadi ja karamelliga.

Šokolaadikook

Sulnis šokolaad

Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.

Juustu- ja singikakud

Talveretked

Oleme kogunud siia häid retsepte, mis sobivad suurepäraselt talvisteks retkedeks seljakoti ja termosega. Tee lumes hullamisse paus ning soojenda end maitsvate suppide ja jookidega, lõpetuseks lisa soojale lonksule ka kosutav amps.