Külmutatud panna cotta brownie ja karamellikastmega
Täiuslik magustoit: lihtne valmistada, pidulik serveerida ja iga suutäis on üllatus. Ideaalne aastavahetuse pidustusteks!
Koostisosad
Karamellikaste
95 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
30 g Dansukkeri heledat siirupit
15 g võid
100 ml vahukoort
Brownie
150 g võid
100 g tumedat šokolaadi
150 g fariinsuhkrut
30 g kakaopulbrit
0,5 g soola
2 muna
60 g jahu
Karamelli panna cotta
500 ml vahukoort
95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
umbes 80 g karamellikastet
Näpuotsatäis soola
Vaarika panna cotta
100 g vaarikaid (ainult mahl)
200 ml vahukoort
70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
Kate
Vaarikad
Karamellikaste
Karamelliseeritud popkorn
Karamelliseeritud popkorn
75 g popkorniteri
Rapsiõli
15 g võid
25 g Dansukkeri kristallsuhkrut
Näpuotsatäis soola
Juhised
Alusta karamellikastmest: keeda suhkur, siirup ja või 2 minutit. Lisa ettevaatlikult koor ja keeda veel 4 minutit. Vala steriliseeritud purkidesse.
Brownie jaoks kuumuta ahi 175°C-ni. Sulata või ja šokolaad, sega juurde suhkur, kakao ja sool. Lisa munad ükshaaval, seejärel jahu.
Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 10×15 cm vormi. Küpseta 20 minutit. Jahuta ja lõika 3×3 cm ruutudeks.
Karamelli panna cotta jaoks keeda koor, tarretisesuhkur, karamellikaste ja sool 30 sekundit. Vala segu 6 silikoonvormi, mitte ääreni. Sügavkülmuta 10 minutit, seejärel vajuta sisse brownie ruut. Aseta 4 tunnniks sügavkülma.
Vaarika panna cotta jaoks sulata vaarikad ja suru läbi sõela. Keeda mahl, koor ja tarretisesuhkur 30 sekundit. Vala vormidesse ja aseta 3 tunniks sügavkülma.
Karamelli popkorni jaoks valmista alustuseks popkorn. Sulata või ja suhkur, kuni segu muutub kuldseks (ära sega). Vala popkornile, sega läbi ja puista peale natuke soola. Lase jahtuda ja eralda popkorniterad üksteisest.
Võta karamelli panna cottad vormist ja paiguta 6le taldrikule. Võta vaarika panna cottad vormist ja aseta karamelli panna cottade peale. Lase külmkapis 20 minutit sulada. Kaunista karamellikastme, karamelli popkorni ja värskete vaarikatega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.