Külmutatud panna cotta brownie ja karamellikastmega
Täiuslik magustoit: lihtne valmistada, pidulik serveerida ja iga suutäis on üllatus. Ideaalne aastavahetuse pidustusteks!
Koostisosad
Karamellikaste
95 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
30 g Dansukkeri heledat siirupit
15 g võid
100 ml vahukoort
Brownie
150 g võid
100 g tumedat šokolaadi
150 g fariinsuhkrut
30 g kakaopulbrit
0,5 g soola
2 muna
60 g jahu
Karamelli panna cotta
500 ml vahukoort
95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
umbes 80 g karamellikastet
Näpuotsatäis soola
Vaarika panna cotta
100 g vaarikaid (ainult mahl)
200 ml vahukoort
70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
Kate
Vaarikad
Karamellikaste
Karamelliseeritud popkorn
Karamelliseeritud popkorn
75 g popkorniteri
Rapsiõli
15 g võid
25 g Dansukkeri kristallsuhkrut
Näpuotsatäis soola
Juhised
Alusta karamellikastmest: keeda suhkur, siirup ja või 2 minutit. Lisa ettevaatlikult koor ja keeda veel 4 minutit. Vala steriliseeritud purkidesse.
Brownie jaoks kuumuta ahi 175°C-ni. Sulata või ja šokolaad, sega juurde suhkur, kakao ja sool. Lisa munad ükshaaval, seejärel jahu.
Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 10×15 cm vormi. Küpseta 20 minutit. Jahuta ja lõika 3×3 cm ruutudeks.
Karamelli panna cotta jaoks keeda koor, tarretisesuhkur, karamellikaste ja sool 30 sekundit. Vala segu 6 silikoonvormi, mitte ääreni. Sügavkülmuta 10 minutit, seejärel vajuta sisse brownie ruut. Aseta 4 tunnniks sügavkülma.
Vaarika panna cotta jaoks sulata vaarikad ja suru läbi sõela. Keeda mahl, koor ja tarretisesuhkur 30 sekundit. Vala vormidesse ja aseta 3 tunniks sügavkülma.
Karamelli popkorni jaoks valmista alustuseks popkorn. Sulata või ja suhkur, kuni segu muutub kuldseks (ära sega). Vala popkornile, sega läbi ja puista peale natuke soola. Lase jahtuda ja eralda popkorniterad üksteisest.
Võta karamelli panna cottad vormist ja paiguta 6le taldrikule. Võta vaarika panna cottad vormist ja aseta karamelli panna cottade peale. Lase külmkapis 20 minutit sulada. Kaunista karamellikastme, karamelli popkorni ja värskete vaarikatega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!