Külmutatud panna cotta brownie ja karamellikastmega
Täiuslik magustoit: lihtne valmistada, pidulik serveerida ja iga suutäis on üllatus. Ideaalne aastavahetuse pidustusteks!
Koostisosad
Karamellikaste
95 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
30 g Dansukkeri heledat siirupit
15 g võid
100 ml vahukoort
Brownie
150 g võid
100 g tumedat šokolaadi
150 g fariinsuhkrut
30 g kakaopulbrit
0,5 g soola
2 muna
60 g jahu
Karamelli panna cotta
500 ml vahukoort
95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
umbes 80 g karamellikastet
Näpuotsatäis soola
Vaarika panna cotta
100 g vaarikaid (ainult mahl)
200 ml vahukoort
70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut
Kate
Vaarikad
Karamellikaste
Karamelliseeritud popkorn
Karamelliseeritud popkorn
75 g popkorniteri
Rapsiõli
15 g võid
25 g Dansukkeri kristallsuhkrut
Näpuotsatäis soola
Juhised
Alusta karamellikastmest: keeda suhkur, siirup ja või 2 minutit. Lisa ettevaatlikult koor ja keeda veel 4 minutit. Vala steriliseeritud purkidesse.
Brownie jaoks kuumuta ahi 175°C-ni. Sulata või ja šokolaad, sega juurde suhkur, kakao ja sool. Lisa munad ükshaaval, seejärel jahu.
Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 10×15 cm vormi. Küpseta 20 minutit. Jahuta ja lõika 3×3 cm ruutudeks.
Karamelli panna cotta jaoks keeda koor, tarretisesuhkur, karamellikaste ja sool 30 sekundit. Vala segu 6 silikoonvormi, mitte ääreni. Sügavkülmuta 10 minutit, seejärel vajuta sisse brownie ruut. Aseta 4 tunnniks sügavkülma.
Vaarika panna cotta jaoks sulata vaarikad ja suru läbi sõela. Keeda mahl, koor ja tarretisesuhkur 30 sekundit. Vala vormidesse ja aseta 3 tunniks sügavkülma.
Karamelli popkorni jaoks valmista alustuseks popkorn. Sulata või ja suhkur, kuni segu muutub kuldseks (ära sega). Vala popkornile, sega läbi ja puista peale natuke soola. Lase jahtuda ja eralda popkorniterad üksteisest.
Võta karamelli panna cottad vormist ja paiguta 6le taldrikule. Võta vaarika panna cottad vormist ja aseta karamelli panna cottade peale. Lase külmkapis 20 minutit sulada. Kaunista karamellikastme, karamelli popkorni ja värskete vaarikatega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Hõrgutavad pühad
Esimene advent toob majja jõulumeeleolu. Süüdake esimene küünal, valage tassi kohv ja pakkuge perele oivaliselt lõhnavaid küpsetisi. Ilmselt on mõnda asja mõistlik kohe alguses üks ports rohkem teha, sest siis on külmkapist pühade alguseks ehk veel midagi võtta.
Piparkoogid
Kas on veel midagi paremat otse ahjust tulnud piparkookide lõhnast? Jah, see miski peaks olema nende maitse.
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Armastusega valmistatud jõuluküpsetised
Leia retsepte ja inspiratsiooni ainulaadsete jõulusüdamete jaoks kõigile, kellest hoolid.