Karlsbadi rabarbrisaiakesed

Karlsbaderi saiakeste tainas on tavapäraste saiakeste taignast paksem. Küpsetage suvine kohvisai ja täitke oma karlsbaderi saiakesed rabarberiga!

u. 40 väikest kuklit

3 tundi

Hinne (5 tk)

Koostisosad

Saiataigen
1 pakk pärmi
250 ml piima
4 muna
250 g toasooja võid
170 g Dansukkeri heledat siirupit
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
900-960 g nisujahu

Kardemonitäidis
100 g toasooja võid
1 1/2 tl jahvatatud kardemoni
85 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut

Rabarbritäidis
200 g rabarberit
2 spl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 spl vett
Pintseldamiseks
1 muna

Glasuur
120 g Dansukkeri tuhksuhkrut
2 spl vett

Juhised

Murendage pärm mikseri kaussi, soojendage piim käesoojaks. Valage piim pärmile ja segage kuni pärm on sulanud. Hakkige või, lisage ka kõik ülejäänud taigna koostisained mikserisse segades aeglastel pööretel. Tõstke segamiskiirust ja sõtkuge tainast veel 7 minutit.

Asetage taigen rätikuga kaetult 30 minutiks kerkima. Valmistage täidised. Vahustage kõik kardemonitäidise koostisained kreemjaks. Loputage ja hakkige rabarber, keetke rabarberitükke vee ja suhkruga 3 minutit. Segage läbi ja jätke jahtuma.

Jaotage taigen pooleks, rullige mõlemad pooled võrdse suurusega ristkülikuteks. Katke ristkülikud kardemonitäidisega, lõigake mõlemad u. 8x8 cm suurusteks ruutudeks.

Asetage iga ruudu keskele lusikatäis rabarberitäidist ja voltige ruudu nurgad keskele kokku. Laduge saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja katke rätikuga. Laske u.90 minutit kerkida.

Eelsoojendage ahi 210°C-ni.

Pintseldage saiad lahti klopitud munaga üle ja küpsetage ahju keskmisel siinil nii 10 minutit. Laske jahtuda.

Segage kokku glasuur ja niristage saiadele.

Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?

Lihavõtte maiuspalad

Siit leiad nii küpsetisi, maiustusi ja magustoite retsepte tõeliselt rõõmsateks lihavõttepühadeks.

Tikrimoosiga blondid

Küpsetame plaadikooke

Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.

Kohvijook

Külma ilma joogid

Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.

Pannkoogid õunakompoti ja sidrunikreemiga

Pannkoogid

Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.

Apelsinimarmelaad

Tsitruste aeg

Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.

Šokolaadikook

Sulnis šokolaad

Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.