Kardemonikorvikesed jogurtiga

Õhukesed kardemoniküpsised on maitsvad ja krõbedad küpsetised. Lisaks sobivad need suurepäraselt külmutatud jogurti ja vaniljejäätise juurde. Siinkohal soovitame erakordselt pidulikku kardemoniküpsiste ja tsitrusesalati retsepti.

8-le sööjale

1.5 tundi + 3 tundi külmutamiseks

Hinne (0 tk)

Koostisosad

Külmutatud jogurt
600 ml 10%-rasvasisaldusega maitsestamata jogurtit
60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
140 g Dansukkeri glükoosisiirupit

Laimisiirup
2 laimi mahl (u. 3 spl)
3 spl Dansukkeri kristallsuhkrut

Kardemonikorvid
50 g võid
2 spl Dansukkeri ökoloogilist heledat siirupit
4 spl Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
4 spl nisujahu
1 tl jahvatatud kardemoni

Tsitruse salat
2 greipfruuti
2 apelsini
2 veriapelsini

Kaunistamiseks
1 granaatõun
Piparmündilehti

Juhised

Alustage külmutatud jogurtist. Segage kõik koostisained ühtlaseks massiks ja valage vormi, tõstke vähemalt 3 tunniks sügavkülma.

Laimisiirupi valmistamiseks kuumutage laimimahl koos suhkruga keemiseni, keetke kuni suhkur on lahustunud ja siirup pakseneb veidi. Laske jahtuda.

Vahepeal valmistage kardemonikorvid. Eelkuumutage ahi 175°C kraadini.

Sulatage või koos siirupiga paksupõhjalises kastrulis. Lisage suhkur ja segage.  Tõstke keedunõu pliidilt, lisage kardemon ja jahu ning segage ühtlaseks taignaks. Laske taignal jahtuda kuni sellest saab vormida pallikesed.

Veeretage taignast 16 väikest pallikest (millest saab hiljem vormida taskud), või 8 suuremat palli (millest saab vormida korvid). Asetage pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, 3-4 palli plaadi kohta.

Küpsetage ahju alumisel siinil 8-10 minutit. Laske 1 minut jahtuda ning eraldage pallid noa abil õrnalt küpsetuspaberist. Vormige pallidest taskud või korvikesed. Laske jahtuda.

Serveerimisel viilutage tsitruselised ning jaotage 8-le taldrikule, asetage igale taldrikule korvike ning täitke see mõne lusikatäie külmutatud jogurtiga.

Niristage puuviljadele ja jogurtile laimisiirupit, puistake peale granaatõunaseemneid ja kaunistage piparmündilehega.

Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?

Apelsinimarmelaad

Tsitruste aeg

Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.

Kohvijook

Külma ilma joogid

Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.

Pannkoogid õunakompoti ja sidrunikreemiga

Pannkoogid

Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.

Kreemjas sidrunipirukas

Küpsetame tsitrustega

Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama. Tsitrused on värskendavad ja hapukad, kuid sobivad suurepäraselt kokku täiesti teist laadi maitsetega, näiteks šokolaadi ja karamelliga.

Šokolaadikook

Sulnis šokolaad

Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.

Juustu- ja singikakud

Talveretked

Oleme kogunud siia häid retsepte, mis sobivad suurepäraselt talvisteks retkedeks seljakoti ja termosega. Tee lumes hullamisse paus ning soojenda end maitsvate suppide ja jookidega, lõpetuseks lisa soojale lonksule ka kosutav amps.