Kardemonikook rummis hautatud pirniga
Koostisosad
Kardemonikook
2 muna
110 g Dansukkeri fariinsuhkrut
150 g nisujahu
5 g küpsetuspulbrit
2 g soola
3 g jahvatatud kardemoni
6 g jahvatatud kaneeli
75 ml rapsiõli
75 ml piima
Rummis hautatud pirnid
6 väikest pirni
200 ml vett
100 ml tumedat rummi
45 g Dansukkeri tumedat muscovado suhkrut
1 kaneelikoor
Glasuur
30 g Dansukkeri tuhksuhkrut
75 g toorjuustu
3 g vanillisuhkrut
Piima
Toiduõli vormide määrimiseks
Kaunistamiseks jahvatatud kaneeli
Juhised
Alusta pirnide hautamisest: Koori pirnid jättes varred külge. Pane pirnid ja ülejäänud koostisosad potti, kata pott kaanega ja lase haududa, kuni pirnid on pehmed, umbes 30 minutit. Lase pirnidel siirupis jahtuda.
Kuumuta ahi 175°C-ni ülemise ja alumise kuumutusega. Määri 6 sufleevormi (või suurt muffinivormi) toiduõliga.
Vahusta munad fariinsuhkruga kreemjaks, õhuliseks seguks.
Sega eraldi kausis kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja vürtsid. Lisa munavahule. Viimasena lisa juurde õli ja piim ning sega ühtlaseks tainaks.
Täida vormid kahe kolmandiku ulatuses tainaga. Küpseta ahjus 25–30 minutit. Lase kookidel veidi jahtuda enne vormidest välja kummutamist.
Serveerimine
Uurista koogi pealispinna sisse auk, mis on sama lai kui pirn. Aseta pirn auku, veendudes, et see püsib kindlalt paigal. Vahusta glasuuri koostisosad, välja arvatud piim. Vahustamise lõpus lisa vähehaaval piima, kuni glasuur on sobiva konsistentsiga. See peaks olema vedel, kuid kreemjas. Vala glasuur pirnile ja puista üle kaneeliga.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Talveretked
Laadi end suusamäel sportliku energiaga. Oleme kogunud siia häid retsepte, mis sobivad suurepäraselt talvisteks retkedeks seljakoti ja termosega.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni. Meie moosisuhkru abil valmistad igaühest neist värske marmelaadi vaid mõne minutiga.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame tsitrustega
Apelsini ja sidruni maitsed toovad meeltesse pehme ja sooja troopilise tuulepuhangu ning sobivad ülihästi erinevaid küpsetisi täiustama.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.