Karamelliküpsised
Muretainas saab maitseks kakao või safrani ning täidiseks karamellikastme. Topeltnauding!
Koostisosad
Tainas
200 g toasooja võid
120 g Dansukkeri tuhksuhkrut
240 g jahu
5 g küpsetuspulbrit
3 g vanillisuhkrut
Maitsestus (vali üks)
25 g kakaopulbrit või
1 pakk safranit + 10 g sulatatud võid
Karamellikaste
190 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
60 g Dansukkeri heledat siirupit
30 g võid
200 ml vahukoort
Näpuotsatäis soola
Juhised
Alusta tainast. Sega toasoe või ja tuhksuhkur ühtlaseks. Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur ning lisa võisegule. Lisa valitud maitsestus ja sega ühtlaseks tainaks. Jahuta 30 minutit.
Vormi tainast rull ja lõika 24 tükiks (umbes 20 g igaüks). Vormi pallideks ja aseta väikestesse muffinivormidesse. Tee igasse palli süvend. Jahuta veel 30 minutit.
Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta ahju keskosas 14–15 minutit. Vajadusel süvenda küpsiste keskosa uuesti ja lase jahtuda.
Valmista karamellikaste: vala muscovado suhkur, siirup ja või paksupõhjalisse kastrulisse. Keeda umbes 2 minutit, kuni segu hakkab karamellistuma või paksenema.
Lisa koor ettevaatlikult väikeste kogustena, et vältida pritsimist. Keeda kuni temperatuur jõuab 120°C-ni.
Vala karamell süvenditesse ja lase taheneda. Ülejäänud karamellikastme võid säilitada klaaspurgis külmkapis.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja. Oleme kokku kogunud meie parimad tšatni retseptid, mida saate kasutada oma toiduvalmistamisel.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.