Karamelliküpsised
Muretainas saab maitseks kakao või safrani ning täidiseks karamellikastme. Topeltnauding!
Koostisosad
Tainas
200 g toasooja võid
120 g Dansukkeri tuhksuhkrut
240 g jahu
5 g küpsetuspulbrit
3 g vanillisuhkrut
Maitsestus (vali üks)
25 g kakaopulbrit või
1 pakk safranit + 10 g sulatatud võid
Karamellikaste
190 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut
60 g Dansukkeri heledat siirupit
30 g võid
200 ml vahukoort
Näpuotsatäis soola
Juhised
Alusta tainast. Sega toasoe või ja tuhksuhkur ühtlaseks. Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur ning lisa võisegule. Lisa valitud maitsestus ja sega ühtlaseks tainaks. Jahuta 30 minutit.
Vormi tainast rull ja lõika 24 tükiks (umbes 20 g igaüks). Vormi pallideks ja aseta väikestesse muffinivormidesse. Tee igasse palli süvend. Jahuta veel 30 minutit.
Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta ahju keskosas 14–15 minutit. Vajadusel süvenda küpsiste keskosa uuesti ja lase jahtuda.
Valmista karamellikaste: vala muscovado suhkur, siirup ja või paksupõhjalisse kastrulisse. Keeda umbes 2 minutit, kuni segu hakkab karamellistuma või paksenema.
Lisa koor ettevaatlikult väikeste kogustena, et vältida pritsimist. Keeda kuni temperatuur jõuab 120°C-ni.
Vala karamell süvenditesse ja lase taheneda. Ülejäänud karamellikastme võid säilitada klaaspurgis külmkapis.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.