Jõulupärg kaneeli ja šokolaadiga
Koostisosad
300 ml piima
50 g pärmi
45 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1 muna
50 ml Dansukkeri valget siirupit
1 1/2 tl soola
480-600 g kõvemat nisujahu
100 g toasooja võid
Täidis
200 g toasooja võid
100 g hakitud šokolaadi
100 g peeneks hakitud sarapuupähkleid
40 g Dansukkeri tumedat Muscovado suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud kardemoni
2 spl Dansukkeri vanillisuhkrut
1/2 tl meresoolahelbeid
Pintseldamiseks 1 lahtiklopitud muna
Peale puistamiseks pärlsuhkrut või rafineerimata roosuhkrut
Juhised
Soojendage piim käesoojaks. Murendage pärm taignakaussi ja valage piimaga üle, segage kuni pärm on lahustunud.
Lisage pidevalt segades suhkur, muna, siirup ja sool. Lisage vähehaaval juurde jahu ja tükkide kaupa ka või. Sõtkuge tainast 5-10 minutit. Valmis taigen peaks olema sile ja kergelt kleepuv. Katke taignakausse puhta köögirätikuga ja jätke tunniks kerkima.
Eelsoojendage ahi 175°C kraadini.
Täidise valmistamiseks segage omavahel kõik täidise koostisained ja jätke segu ootele.
Valage kerkinud taigen jahuga ülepuistatud tööpinnale, jaotage pooleks ja rullige kumbki pool ristkülikuks (u.18 x 13 cm).
Määrige täidis taignale, jättes kitsa osa taignaservast ümberringi määrimata. Keerake mõlemad taignad rulli ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõigake 1 cm vahedega mõlemasse rulli diagonaalsed sisselõiked peaaegu rulli põhjani ja keerake rullid pärgadeks.
Laske rullidel ahjuplaadil veel 30 minutit kerkida, seejärel pintseldage lahtiklopitud munaga üle ja puistake peale nt. pärlsuhkrut.
Küpsetage ahju keskmisel siinil u. 20 minutit.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Suvised puuviljad ja marjad on head põõsalt ja puu otsast otse suhu pista. Mis aga kõhtu enam ei mahu on tark talveks salve koguda, et ka pimedal ja külmal ajal sooje suvepäevi meenutada. Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Tehke suvist mahla
Lisaks moosidele on olemas ka teine imeline viis suvemaitseid säilitada - enamikest marjadest ja puuviljadest saab valmistada mahla! Mahla tegemine on palju lihtsam kui arvatakse, vaata allpool meie mõnusaid inspireerivaid retsepte.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Taevalik vaarikas
Meie taevalikud vaarikad oma magusa maitsega on ideaalsed küpsetistesse ja magustoitudesse ning need on meie jaoks sama iseenesest mõistetavad kui maasikad. Vaarikaid leiab nii aiast kui metsikult kasvamas. Kasutage vaarikaid kõigeks alates kodustest pirukatest kuni vaarikavõideni.
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.