Focaccia
Koostisosad
25 g pärmi
400 ml vett
50 ml oliiviõli
60 g Dansukkeri tumedat siirupit
480-510 g nisujahu
2 g soola
Katteks
1 pirn
2 viigimarja
2 rosmariinioksa
oliiviõli
Dansukkeri heledat siirupit
soolahelbeid
Juhised
Murendage pärm kausis, lisage käesoe vesi ja segage kuni pärm lahustub. Lisage oliiviõli, siirup ja suurem osa jahust, sõtkuge 5 minutit.
Lisage sool ja kui taigen ei löö veel kausi servade küljest lahti siis veel jahu, sõtkuge veel 5 minutit. Taigen peaks jääma üsna pehme.
Pintseldage 25x30 cm küpsetusvormi põhi ja küljed oliiviõliga. Asetage taigen vormi, pintseldage taigna pind oliiviõliga üle ja vajutage taigen kätega vormi põhja. Katke puhta köögirätikuga ja laske 1 1/2- 2 tundi kerkida. Mida kauem kerkib, seda õhulisem ja maitsvam saab focaccia.
Eelsoojendage ahi 175°C-ni, pöördõhurežiimil.
Viilutage pirn ja poolitage viigimarjad. Kastke sõrmed oliiviõlisse ja vajutage taignasse sügavad lohud. Kaunistage pealt pirniviilude, viigimarjapoolikute ja rosmariiniokstega. Niristage veel oliiviõli taigna pinnale ja puistake üle väheste soolahelvestega.
Küpsetage ahju alumisel siinil 20-25 minutit.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Pühadehõngulised küpsetised
Jõuludeks küpsetamine on alati eriline kogemus. See on nagu kindel varjupaik, siin peetakse alati traditsioonidest kinni.
Jõuluküpsised
Jõuluküpsised on midagi palju enamat kui piparkoogid! Klassikalised jõulukujundusega küpsised sobivad ideaalselt lauale jõulu toidu juurde või väikeseks jõulukingituseks armsale inimesele.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Armastusega valmistatud jõuluküpsetised
Leia retsepte ja inspiratsiooni ainulaadsete jõulusüdamete jaoks kõigile, kellest hoolid.