Focaccia
Koostisosad
25 g pärmi
400 ml vett
50 ml oliiviõli
60 g Dansukkeri tumedat siirupit
480-510 g nisujahu
2 g soola
Katteks
1 pirn
2 viigimarja
2 rosmariinioksa
oliiviõli
Dansukkeri heledat siirupit
soolahelbeid
Juhised
Murendage pärm kausis, lisage käesoe vesi ja segage kuni pärm lahustub. Lisage oliiviõli, siirup ja suurem osa jahust, sõtkuge 5 minutit.
Lisage sool ja kui taigen ei löö veel kausi servade küljest lahti siis veel jahu, sõtkuge veel 5 minutit. Taigen peaks jääma üsna pehme.
Pintseldage 25x30 cm küpsetusvormi põhi ja küljed oliiviõliga. Asetage taigen vormi, pintseldage taigna pind oliiviõliga üle ja vajutage taigen kätega vormi põhja. Katke puhta köögirätikuga ja laske 1 1/2- 2 tundi kerkida. Mida kauem kerkib, seda õhulisem ja maitsvam saab focaccia.
Eelsoojendage ahi 175°C-ni, pöördõhurežiimil.
Viilutage pirn ja poolitage viigimarjad. Kastke sõrmed oliiviõlisse ja vajutage taignasse sügavad lohud. Kaunistage pealt pirniviilude, viigimarjapoolikute ja rosmariiniokstega. Niristage veel oliiviõli taigna pinnale ja puistake üle väheste soolahelvestega.
Küpsetage ahju alumisel siinil 20-25 minutit.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Juustukook igal kujul
Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega. Proovi näiteks jäätise vormis kooki, mini-juustukoogikesi või eksperimenteeri mitmekihilise koogiga. Mahlase vaarika, suussulava karamelli või särtsaka sidruni maitsega lihtsalt ei saa eksida!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.