Eton mess kook
Koostisosad
Pruunistatud võiga keeks
150 g võid
3 dl Dansukkeri pruuni roosuhkrut
3 suurt muna
4 dl nisujahu (u 240 g)
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
2 g soola
1 ½ dl piima (2,8%)
3 spl Dansukkeri pärlsuhkrut
Besee
2 munavalget
¾ dl Dansukkeri valget suhkrut
paar tilka äädikat (30%)
½ dl Dansukkeri tuhksuhkrut
Kate
5 dl vahukoort
2 dl vaarikamoosi
½ liitrit värskeid marju (nt vaarikaid ja maasikaid)
Juhised
Besee
Kuumuta ahi 100 °C-ni. Vahusta munavalged puhtas kausis kergeks vahuks. Lisa äädikas ja seejärel suhkur vähehaaval, samal ajal vahustades. Jätka vahustamist, kuni saad tugeva ja läikiva besee. Sõelu hulka tuhksuhkur ning sega spaatliga õrnalt läbi. Pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed beseed. Küpseta ahjus umbes 1 ½ tundi.
Pruunistatud võiga keeks
Pruunista või kastrulis, vala kaussi ja lase täielikult jahtuda. Kuumuta ahi 225 °C-ni. Vahusta jahtunud pruunistatud või ja roosuhkur mikseriga. Lisa munad ükshaaval, iga kord vahustades kohevaks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool ning sõelu taina hulka. Sega ühtlaseks ja lisa piim. Vala tainas kahte võiga määritud lahtikäivasse vormi (u 15 cm läbimõõduga). Puista peale pärlsuhkur.
Küpseta ahju keskosas umbes 30 minutit. Kontrolli tikuga, kas kook on valmis. Lase täielikult jahtuda.
Vahusta vahukoor. Lao koogipõhjad kihiti koos vahukoore, moosi ja värskete marjadega.
Nipp!
Et valmistusaega lühendada võid osta poest valmis beseed.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!
Suvine hommikusöök
Lõpuks on käes vabad päevad, mil saame hommikusööki rahulikult nautida. Kasutage võimalust ja nautige oma suvist hommikusööki õues värskete marjade ja puuviljadega. Oleme siia kogunud oma lemmikud teie parima ja stressivaba suvise hommikusöögi jaoks. Millega soovite päeva alustada?
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Värskendavad suvejoogid
Valmistage kodus Maasikalimonaadi randa kaasa võtmiseks või pakkuge suvepeol alkoholivaba alternatiivina Vaarikakokteili sidruniga. Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Suvedesserdid
Soojaga on eriti hea pakkuda magushaput ja värsket suvist desserti grilliõhtu või suvepeo lõpetuseks. Siit leiate meie mõnusate suvedessertide soovitused nii neile, kes soovivad pakkuda lihtsamat alternatiivi kui neile, kes soovivad proovida midagi veidi keerulisemat.