Eton mess kook
Koostisosad
Pruunistatud võiga keeks
150 g võid
3 dl Dansukkeri pruuni roosuhkrut
3 suurt muna
4 dl nisujahu (u 240 g)
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
2 g soola
1 ½ dl piima (2,8%)
3 spl Dansukkeri pärlsuhkrut
Besee
2 munavalget
¾ dl Dansukkeri valget suhkrut
paar tilka äädikat (30%)
½ dl Dansukkeri tuhksuhkrut
Kate
5 dl vahukoort
2 dl vaarikamoosi
½ liitrit värskeid marju (nt vaarikaid ja maasikaid)
Juhised
Besee
Kuumuta ahi 100 °C-ni. Vahusta munavalged puhtas kausis kergeks vahuks. Lisa äädikas ja seejärel suhkur vähehaaval, samal ajal vahustades. Jätka vahustamist, kuni saad tugeva ja läikiva besee. Sõelu hulka tuhksuhkur ning sega spaatliga õrnalt läbi. Pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed beseed. Küpseta ahjus umbes 1 ½ tundi.
Pruunistatud võiga keeks
Pruunista või kastrulis, vala kaussi ja lase täielikult jahtuda. Kuumuta ahi 225 °C-ni. Vahusta jahtunud pruunistatud või ja roosuhkur mikseriga. Lisa munad ükshaaval, iga kord vahustades kohevaks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool ning sõelu taina hulka. Sega ühtlaseks ja lisa piim. Vala tainas kahte võiga määritud lahtikäivasse vormi (u 15 cm läbimõõduga). Puista peale pärlsuhkur.
Küpseta ahju keskosas umbes 30 minutit. Kontrolli tikuga, kas kook on valmis. Lase täielikult jahtuda.
Vahusta vahukoor. Lao koogipõhjad kihiti koos vahukoore, moosi ja värskete marjadega.
Nipp!
Et valmistusaega lühendada võid osta poest valmis beseed.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.