Eton mess kook
Koostisosad
Pruunistatud võiga keeks
150 g võid
3 dl Dansukkeri pruuni roosuhkrut
3 suurt muna
4 dl nisujahu (u 240 g)
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
2 g soola
1 ½ dl piima (2,8%)
3 spl Dansukkeri pärlsuhkrut
Besee
2 munavalget
¾ dl Dansukkeri valget suhkrut
paar tilka äädikat (30%)
½ dl Dansukkeri tuhksuhkrut
Kate
5 dl vahukoort
2 dl vaarikamoosi
½ liitrit värskeid marju (nt vaarikaid ja maasikaid)
Juhised
Besee
Kuumuta ahi 100 °C-ni. Vahusta munavalged puhtas kausis kergeks vahuks. Lisa äädikas ja seejärel suhkur vähehaaval, samal ajal vahustades. Jätka vahustamist, kuni saad tugeva ja läikiva besee. Sõelu hulka tuhksuhkur ning sega spaatliga õrnalt läbi. Pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed beseed. Küpseta ahjus umbes 1 ½ tundi.
Pruunistatud võiga keeks
Pruunista või kastrulis, vala kaussi ja lase täielikult jahtuda. Kuumuta ahi 225 °C-ni. Vahusta jahtunud pruunistatud või ja roosuhkur mikseriga. Lisa munad ükshaaval, iga kord vahustades kohevaks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool ning sõelu taina hulka. Sega ühtlaseks ja lisa piim. Vala tainas kahte võiga määritud lahtikäivasse vormi (u 15 cm läbimõõduga). Puista peale pärlsuhkur.
Küpseta ahju keskosas umbes 30 minutit. Kontrolli tikuga, kas kook on valmis. Lase täielikult jahtuda.
Vahusta vahukoor. Lao koogipõhjad kihiti koos vahukoore, moosi ja värskete marjadega.
Nipp!
Et valmistusaega lühendada võid osta poest valmis beseed.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Armastatud õunad
Üks suve viimaseid puuvilju on hõrgutav, mahlane ja hea õun, Neid saab kasutada väga mitmel viisil. Meil on nii retsepte värskete õunte kasutamiseks maitsvates küpsetistes kui ka soovitusi, kuidas tunda õuntest rõõmu pisut kauem, näiteks valmistades neist mahla või marmelaadi.
Tšatni - vürtsikas maitsesegu
Tšatni pärineb algselt India toiduvalmistamisest ja koosneb enamasti sissetehtud puuviljadest, suhkrust ja maitseainetest. Tšatni sobib enamiku toitude juurde ja on tugev maitseandja. Oleme kokku kogunud meie parimad tšatni retseptid, mida saate kasutada oma toiduvalmistamisel.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha. Lõppude lõpuks võid alati selle, mida kohe ära ei sööda, ka lihtsalt külmkappi pista.