Brioche rullid vaarikatega
Koostisosad
25 g presspärmi
5 suurt muna
10–11 dl nisujahu
1 ½ dl Dansukkeri heledat siirupit
2 g soola
300 g toasooja võid
u 2 dl vaarikamoosi
1 muna
Peale määrimiseks
1 muna
1 g soola
1 tl vett
Suhkrusiirup
1 dl Dansukkeri valget suhkrut
2 dl vett
Juhised
Pudenda pärm köögikombaini kaussi. Lisa munad, jahu, siirup ja sool. Sõtku tainast umbes 10 minutit. Lisa vähehaaval või ning sõtku, kuni tainas on läikiv. Kata kauss kaanega ja lase tainal külmkapis üle öö kerkida (vähemalt 8 tundi).
Suhkrusiirup: kuumuta vesi ja suhkur keemiseni. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
Jaota tainas jahusel tööpinnal kaheks. Rulli kumbki osa ristkülikuks (u 30 × 40 cm). Määri igale ristkülikule õhuke kiht moosi, keera tihedalt rulli ja lõika kumbki rull umbes 12 viiluks. Tõsta rullid tihedalt üksteise kõrvale kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta õrnalt lamedamaks. Oluline on asetada need tihedalt, et need ei vajuks küpsetamisel küljele. Kata ja lase kerkida 45–60 minutit.
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Sega omavahel muna, sool ja vesi. Pintselda rullid munaseguga ning küpseta ahju keskosas umbes 15 minutit, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
Pintselda kohe pärast ahjust võtmist suhkrusiirupiga.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Suvemaitseline moos ja marmelaad
Kogusime kokku mõned maitsvad moosi-ja marmelaadi retseptid. Kõik on igati sobivad nii hommikusele röstsaiale määrimiseks, jogurtisse lisamiseks või pannkoogi kõrvale maiustamiseks. Moosisuhkrute abil on suisa naeruväärselt lihtne suvine saak purki varuda.
Sissetehtud suveköögiviljad
Säilitage tükike suve purgis. Sissetehtud suviste aedviljadega pikendate suve maitset. Suurepärane kasutada hilistel grilliõhtutel. Kasutage retsepte, siis on teie külmik varsti täis koduselt sisse tehtud suviseid aedvilju!
Põldmarja luksus
Nautige suvist luksust põldmarjadega! Põldmarjad sobivad suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosiks ja mahlaks. Lisaks on neid eriti ilus kasutada kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad hilissuvel ja varasügisel.
Ploomivalik
Ploomid on ühed kõige tavalisemad aiapuuviljad ja neist on hea valmistada magustoite ja marmelaade. Miks mitte teha üks mõnus ploomimarmelaad või ploomitšatni, mida serveerida juustuvalikuga? Või proovige meie mõnusat ploomipirukat.
Mustikad – metsa parimad marjad
Mustikad on ju siiski metsa parimad marjad. Mustikahooaeg algab tavaliselt juulis ja võib ulatuda ka pisut sügisesse. Korjake mustikaid ja kasutage neid piruka, moosi või mahla valmistamiseks.
Küpsetamine suvemarjadega
Küpsetage suvemarjadega ja pakkuge peol midagi kodus valmistatut! Värskete hapukate marjadega täidetud pirukas või kook on ideaalne pärastlõunase kohvi juurde. Kasutage suviseid marju ja tähistage puhkust!