Brioche rullid vaarikatega
Koostisosad
25 g presspärmi
5 suurt muna
10–11 dl nisujahu
1 ½ dl Dansukkeri heledat siirupit
2 g soola
300 g toasooja võid
u 2 dl vaarikamoosi
1 muna
Peale määrimiseks
1 muna
1 g soola
1 tl vett
Suhkrusiirup
1 dl Dansukkeri valget suhkrut
2 dl vett
Juhised
Pudenda pärm köögikombaini kaussi. Lisa munad, jahu, siirup ja sool. Sõtku tainast umbes 10 minutit. Lisa vähehaaval või ning sõtku, kuni tainas on läikiv. Kata kauss kaanega ja lase tainal külmkapis üle öö kerkida (vähemalt 8 tundi).
Suhkrusiirup: kuumuta vesi ja suhkur keemiseni. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
Jaota tainas jahusel tööpinnal kaheks. Rulli kumbki osa ristkülikuks (u 30 × 40 cm). Määri igale ristkülikule õhuke kiht moosi, keera tihedalt rulli ja lõika kumbki rull umbes 12 viiluks. Tõsta rullid tihedalt üksteise kõrvale kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta õrnalt lamedamaks. Oluline on asetada need tihedalt, et need ei vajuks küpsetamisel küljele. Kata ja lase kerkida 45–60 minutit.
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Sega omavahel muna, sool ja vesi. Pintselda rullid munaseguga ning küpseta ahju keskosas umbes 15 minutit, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
Pintselda kohe pärast ahjust võtmist suhkrusiirupiga.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Maiuspalad rabarberist
Rabarberid kasvavad mühinal ja ammu on aeg korjata peenralt esimesed mahlased varred. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Kasuta glükoosisiirupit, mis muudab jäätise konsistentsi kreemjaks ja pehmeks. Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Koogid suvisteks pidulikeks ja argisteks sündmusteks
Valmista maitsev kook kevadsuviseks pidulikuks sündmuseks – koolilõpuks, jaanipäevaks või muuks toredaks koosviibimiseks. Siit leiad inspiratsiooni kevadiste ja suviste ürituste koogiplaanideks!
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.